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凓水苍蝇馆子（第3页）

**炒制**：将腌制好的白菜与豆腐一起放入锅中，加入辣椒酱和色拉油进行炒制。

3.

**调味**：根据个人口味调整盐和其他调料的用量。

4.

**完成**：炒制或蒸熟后，即可与白米饭一起食用。

蒸昂刺鱼

**蒸昂刺鱼**是一道常见的江南菜，以下是简单的制作方法：

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食材准备：

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**昂刺鱼**：数条。

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**姜片**：适量。

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**葱段**：适量。

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**料酒**：适量。

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**盐**：适量。

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**酱油**：适量。

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**香油**：少许。

1.

**处理鱼**：将昂刺鱼清洗干净，去除内脏。

2.

**腌制**：在鱼身上抹上盐和料酒，腌制15分钟。

3.

**蒸制**：

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在蒸锅中放入姜片和葱段。

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将鱼放在姜片和葱段上，淋上少许酱油。

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蒸锅上汽后，将鱼放入蒸锅，蒸约10-15分钟。

4.

**调味**：蒸好后，淋上少许香油，即可上桌。

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菱角滕烹饪

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