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第396章 蛋挞(第2页)

顾锋一向看不懂乔雨的操作,所以也不会问问题,就在一旁默默帮忙。

但是徐愿和许宁就不一样了。

“乔哥,一会儿是要放进面包窑里烤的吧?加这么多牛乳,烤出来不就稀了吗?”徐愿问。

乔雨答:“不会,有蛋液,它会凝固。”

徐愿恍然大悟:“哦,我知道了。和蛋羹一样。”

乔雨点头:“加了牛奶,蛋挞口感会更嫩一些。可惜家里最近没有做奶油,要不然再加点奶油会更香。”

“爹爹,这个就是上次爹爹说的,那个不加水果的水果挞吗?”

小孩子一口气说不了太长的句子,换了口气才说完整个句子。

乔雨点了点头:“对,不过这个叫蛋挞不叫水果挞哦。”

徐愿道:“蛋挞,好名字。”

许宁:“嗯,一听就想吃。放了那么多糖,肯定很香甜。”

乔雨心里却在想,其实他不想放那么多糖,只是糖多了,一会儿烤出来才会有一层焦糖皮。

顾珩:“我要先吃两个,再等哥哥姐姐回来一起吃。”

“好,不过今天最多只能吃三个。”

小孩子糖吃多了,容易亢奋,对孩子牙齿也不好。

顾珩撅了噘嘴,小声道:“那好嘛,那我先吃一个,再等哥哥姐姐回来一起吃。”

小家伙喜欢和哥哥姐姐们一起分享美食。

觉得比自己一个人吃独食美味多了。

蛋挞个头小,烤制时间不需要太长。

烧窑的时间也相对缩短了。

等面包窑烧好后,乔雨和顾锋把装满蛋挞的烤盘放了进去。

只放了一刻钟,乔雨就让顾锋打开面包窑了。

“这么快?”顾锋确认道。

乔雨“嗯”了一声,“我看一下上色没,没有的话再烤一小会儿。”

顾锋便听话地把面包窑打开了,用棉布手套把其中一个烤盘取出来了一点。

面包窑打开的一瞬间,蛋挞的香甜味道就充满了整个院子。

“好香。”许宁惊呼。

顾珩拍手:“哇!爹爹,和水果挞一样好香啊~”

乔雨看了一眼蛋挞,好家伙,颜色刚刚好。

金黄色的挞皮,最上面那一层颜色有点深,但是幸好自己开窑及时,没焦。

中间蛋挞液也凝固的很好,上面一层焦糖皮,让人一看就非常有食欲。

可是顾锋不懂这个,有一些惋惜道:“有点焦了。”

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