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小馄饨的汤以清淡为主。
除去必要的紫菜、虾皮和榨菜以外,苏锦宁还喜欢放一些蛋皮。
她随手敲开两个鸡蛋搅打细腻,顺着锅子边缘缓缓倒入,手腕微微用力将鸡蛋液铺成一大块厚薄均匀,色泽金黄的蛋饼。
将蛋饼切丝放入碗底,放入紫菜、虾皮和榨菜,再稍稍放一些调味品,最后倒入热乎乎的高汤即可。
遗憾的是今天没有高汤。
苏锦宁只好用了沸腾的热水,心里难免有点儿遗憾。同时她还歉意的看向男人:“今天刚回来还没来得及煮高汤,汤怕是有点淡了,不好意思哦。”
男人愣了一愣
想想于哥的叮嘱,他又摇摇头:“没事。”
毕竟于哥最近只有一碰面就在说这家店,一提起就是反反复复的念叨:“小店主那手艺,就是一个字:绝!”
男人吞吞口水。
非但没有半点失望,他反而更加期待了。
准备好这些,小馄饨也煮熟了。
苏锦宁拎起篮子,直接将小馄饨倒入汤碗之中。
馄饨皮薄如蝉翼,煮熟后更是水润光洁,里面的馅料若隐若现,透着极为好看的淡粉色。光是看外表,就是一道让人除了满分以外不会打出任何分数的小馄饨。
苏锦宁端给男人一碗,然后又煮了一碗给自己。冷飕飕的夜里喝一碗热气腾腾的馄饨汤,那只有用两个字可以形容:享受!
同样感受的还有新来的顾客。
他喟叹一声,感觉身体迅速热乎起来,就连僵硬的手指都似乎活跃多了。
再来一口小馄饨。
小馄饨皮薄而光滑,入口不用咀嚼似乎就能顺着咽喉滑下去。男人一口接着一口,咕咚咕咚全部吃完。
还有汤也一股脑儿喝光。
他长呼一声:“呜哇!爽快!”
吃完以后的男人只有一个想法——这也太好吃了吧?
还有这汤很淡吗?
他怎么就没感觉出呢?甚至吃了一碗男人还有点意犹未尽,只是看看时间也只好作罢。他利落的付完款,冲着苏锦宁竖起大拇指:“下回我再来光顾!”
这回苏锦宁总算看清了。
这个男人出了门,坐上一辆黄皮出租车匆匆而去——原来是上夜班的出租司机。
苏锦宁想想也是。
和于哥几人关系好的,想来也是类似工作的。
苏锦宁收回目光。
她又开始处理鸡架骨和猪大骨,反反复复清洗炖煮提前一晚将高汤炖好,而后她熟练的清扫厨房,关上灯,带着芝麻糊从后门离去。
她不知道的是楼上几户人家一个接着一个点起灯,窗户一扇接着一扇打开,里面的住户探头看向窗外,缭绕在鼻子的香气让他们的心态彻底崩溃:“到底是谁啊啊啊啊啊——!”
这几名住户已经顾不得深夜。
他们的惨叫声划破天际,悲伤到不能自我。
真的是太坑爹了啊!
前天下定决心以后他们昨天晚上都没睡,喝了三杯咖啡通宵达旦为了就是抓住这半夜放香勾引人的混蛋。
可是没有,屁都没有!
明明前几天天天晚间都有那诱人的香气,到了周末却没有了?他们开着窗户只能闻到那些夜宵烧烤的油味,完全没有闻到那勾魂摄魄的香气。
就在他们绝望放弃,琢磨着明天是上班今天得老老实实睡觉的时候……这可恶的香气居然又又又一次出现了!
老天爷啊——
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