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味蕾漫游 高淳美食之旅（第4页）

“高淳美食之所以如此美味，离不开我们这里的优质食材和传统的制作工艺。”王老板说，“我们高淳人做菜讲究个‘原汁原味’，尽量保持食材的天然味道。”

王老板还告诉我，高淳的美食文化源远流长，有着许多独特的传统和习俗。“比如我们高淳人吃螃蟹的时候，都会配上一杯黄酒，这样可以去除螃蟹的寒气。”

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第十章：总结与感悟

在高淳的几天时间里，我不仅品尝到了各种美味佳肴，还深入了解了高淳的美食文化。高淳的美食以其独特的风味和传统的制作工艺，给我留下了深刻的印象。

高淳的美食不仅仅是味觉的享受，更是一种文化的传承。在这里，我感受到了高淳人对生活的热爱和对美食的追求。

离开高淳的时候，我带上了几包高淳豆腐干和几瓶高淳黄酒，准备回家后与家人朋友分享。

这次高淳美食之旅，让我对美食有了更深的理解和感悟。美食不仅仅是果腹之物，更是一种文化的象征，一种情感的寄托。

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附录：高淳美食制作方法

1.

**固城湖螃蟹（清蒸）**

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材料：固城湖螃蟹、姜片、料酒

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做法：

1.

将螃蟹清洗干净，放入蒸锅中。

2.

加入姜片和料酒。

3.

用大火蒸15-20分钟即可。

2.

**高淳豆腐干**

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材料：黄豆、姜片、葱段、料酒

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做法：

1.

选用优质的黄豆，经过浸泡、磨浆、煮浆、点卤等多道工序制成豆腐。

2.

将豆腐切成薄片，用小火慢慢烘烤，直到豆腐干变得金黄酥脆。

3.

**清蒸白鱼**

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材料：白鱼、姜片、葱段、料酒

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做法：

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