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牙齿陷入牛杂和牛肉里面以后,感受到了鲜味和卤香味,像是有人在对他的舌头和口腔进行一场深度的按摩,舒服得不得了。
细细地咀嚼,卤水中各种香料的回甘和复杂的香味在口腔里次第释放,与红油中的香料互相呼应,增加了风味的深度和复杂感。
牛腱肉特别紧实有嚼劲,牛肚脆嫩爽口,厚实柔嫩,牛舌细腻绵软,牛头皮弹牙胶糯...不同的部位带来丰富多变的口感体验,与浓郁的调味形成了绝妙的口感。
花生碎和芝麻则增添了香酥脆口感觉,吃起来让人满口都是油脂香。
嘴里的食物咽下以后,麻辣的刺激感慢慢褪去,但是口腔中那种红油的醇香、花椒的香麻、卤味的复合香气,在口腔里久久不散。
每一次的咀嚼都会带来新一层的浪潮,随后带来余香,就这样不断的反复,激得人口水直流,欲罢不能。
真的吃爽了!
食客吃得额头冒汗,鼻水差点出来了。
他赶紧拿纸巾擦了擦,嘴巴上沾染着红油,眼眸爆亮的道,“我得去找点主食配着吃!”、
说着,就急匆匆地走了。
陆陆续续的食客们都过来了,把这里渲染得热闹起来。
买到“夫妻肺片”的食客端着一碗夺目耀眼的红亮如琥珀颜色的深邃红色,透亮的红油浸染着每一片薄片,光泽诱人。
这些牛肉和牛肉全都被片得薄如蝉翼,夹起来一看,都透出光来。
被卤水和红油浸润过后的薄片呈现出了深浅不一的褐色、酱色和红色,牛腱肉纹理清晰,肌肉纤维粒里全是红油,牛肚呈现出蜂窝状,吸附着亮晶晶的红油,牛舌贼光滑柔软,叠放在碗里,被翠绿的新鲜香菜、葱花点缀着,如同无数的翡翠落在了红色的沙滩上,美得不像话。
那些白色的芝麻和金黄色的花生碎,则是像洒落在地上珍珠和金子,漂亮极了。
食客端着这碗,口水直流,“真漂亮啊,这颜色,谁能说一句不好吃呢。”
大吃一口。
唔,味道太刺激了!
路人都被吸引过来了,果断加入这个排队的队伍,想要尝一尝这家的“夫妻肺片”。
突然,一个男人拿文件袋摇头晃脑地走了过来,看见别人手里色彩鲜艳、层次丰富,散发着浓郁香气的牛杂和牛肉片,咂吧了一下嘴巴,露出垂涎的表情。
他看了看自己文件袋里面传票上的时间,再看看排队的人数,觉得自己时间还很多,干脆先排队吃点东西。
就在男人排着排着的时候,突然觉得后面有个人有点眼熟,定睛一看,顿时怒火中烧,从队伍里走了出去,过去就揪住那人的衣领:
“你小子,电话拉黑我,微信删除我,跑你家去也找不到人!居然让我在这里遇到你了!还钱!”
被他揪住的男人愣了一下,随后用力拍开对方的手,有些怒意的道,“你干啥呢,有话说话,别特么动手动脚的!”
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