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湘菜紫苏情（第2页）

3.

**紫苏煎蛋**

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**材料**:

鸡蛋、紫苏叶、盐、油。

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**做法**:

1.

紫苏叶切碎，与鸡蛋混合，加入盐调味。

2.

热锅加油，倒入蛋液煎至两面金黄即可。

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4.

**紫苏酱拌面**

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**材料**:

紫苏叶、蒜、小米辣、生抽、蚝油、盐、芝麻。

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**做法**:

1.

紫苏叶切碎，蒜和小米辣剁细。

2.

热锅加油，炒香蒜末和小米辣，加入紫苏叶翻炒。

3.

加入生抽、蚝油、盐调味，最后撒上芝麻。

4.

将紫苏酱拌入煮好的面条中即可。

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5.

**紫苏炒黄瓜**

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**材料**:

黄瓜、紫苏叶、蒜、姜、蚝油、生抽。

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