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第304章 做豆腐1（第2页）

小洋和小芳立刻站到叶青女身旁，准备帮忙打下手，。

小秦则熟练地蹲下身子，开始生火。

小玉则转身快步去找林红儿几人帮忙。

没一会儿，小玉就风风火火地把林红儿和柳惠请了过来。

“小红，我……

我还不太会写字，你能不能帮我们把叶老师制作豆腐的步骤流程详细记下来呀？”

林红儿嘴角上扬，露出一抹爽朗的笑容，胸脯拍得砰砰响，自信满满地回应。

“那肯定没问题！放心把这事儿交给我们。

不过光有文字记录可不够，柳惠可是画画的一把好手，让她给咱们配上图，这样以后看着也更直观，仪式感满满！”

柳惠站在一旁，轻轻点了点头，算是应下了这事儿。

“太感谢你们了！”

“要想感谢我们的话，以后请我们吃豆腐就是了。”

说干就干，林红儿迅速摊开纸张，拿起毛笔蘸了蘸墨，准备记录；

柳惠则在一旁支起画架。

叶青女看着这几个孩子，居然想得这么周到，满意点头后开始教大家怎么制作。

“既然都准备好了，那咱们就开始吧。

制作豆腐总共得经历九个阶段，分别是选豆、泡豆、磨浆、滤浆、煮浆、点卤、蹲脑、压制和成型。

前两步选豆和泡豆你们已经完成得很不错了，接下来咱们进入第三步

：磨浆。

磨浆的时候，水和大豆的比例一般得控制在

1：3

到

1：5

之间，这个比例把握好了，磨出来的豆浆才够醇厚。”

讲解完，叶青女便走到石磨前，双手握住磨盘的把手，缓缓推动石磨。

起初，她的动作还算轻松，可没过多久，手臂也渐渐酸痛起来。

每转动一下石磨都显得愈发吃力。

即便众女轮流上阵，那石磨依旧压得大家手臂发软。

正当叶青女考虑要不要偷偷吃一颗大力丸时，梁虎正好带着一月她们过来。

“妹子！你怎么能做这种活呢。”说着找了个干净的盆，净手后开始推磨。

“妹子啊，不是我说你，这种重活累活就得找我们这些壮劳力来干，就你们几个姑娘家，这得磨到什么时候去？”

“梁大哥教训的是。”

“是啊娘亲，一月也有力气，以后这种活儿可以叫上我！”

一月跑到叶青女身边，给她捏捏手臂。

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