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林沛回了灶房去,菜都已经备上了,且全部切好了,直接炒就成,林沛准备先把鱼给煎起来,然后炒菜。等到菜炒好,最后再把糟辣鱼煮上,鱼得趁着新鲜的时候吃,凉了容易有腥味儿,因此鱼最后才煮。
鱼已经腌制得差不多了,林沛起锅热油,然后拎着鱼尾巴,抓着面粉往鱼身上撒,要想鱼煎得好,煎出来的鱼肉不散,撒面粉可是诀窍之一,鱼在腌制之前就已经被切上了花刀,此刻用面粉均匀地撒上一通,一会儿煎出来的鱼就会外酥里嫩。
林沛往锅里撒了些盐,这样不容易粘锅,鱼也不容易破皮。
“刺啦——”
林沛把鱼滑进了热油里,然后他又拿着锅铲,舀热油浇到鱼上,“滋滋”声不断,鱼肉被烫得蜷缩起来,鱼香味儿也一点点溢了出来,慢慢瓢到了院子里去。
“好香啊!”
李文轩得意的炫耀声又响了起来:“一会儿吃起来会更香。”
林沛听着他家大嗓门的话,缓缓扬起了嘴角。
等到一面煎至定型,林沛拿着锅铲把鱼翻了一个面,没一会儿,鱼就煎好了。
林沛把煎好的鱼盛了起来,然后开始炒菜,最后,林沛开始准备煮鱼,往热油里倒入姜蒜爆香,然后倒入足量的糟辣椒,把香味全都激发出来,加入少许清水,放盐、酱油和花椒调味儿。最后把鱼放进去,用锅铲把汤汁和辣椒都舀到鱼身上,让鱼充分地吸满麻辣咸香的汤汁儿。
煮片刻就可以起锅了,林沛把鱼舀了起来,正好李文轩他们也已经把蜂蜜巢分割好了,于是乎,林沛和魏舟把饭菜都端到了堂屋去,一群人开始吃晌午饭。
果然如林沛所想,这些汉子都浅喝了两杯。他们一边喝着酒一边吃着菜,嘴上还说着玩笑的话,当真是好不热闹。酒足饭饱,一个个都饱得撑在桌子上歇息。
周武笑道:“每次来都要吃撑,沛哥儿你的手艺可真是太棒了。”
林沛笑着接话:“那是你们给面子。”
接下来他们又朝着林沛夸了好半天,午饭过后,几人又坐着聊了一会儿,他们就各自抱着罐子回家了。
李文轩把他们送到了院门口。
——
等到他们走后,林沛看着眼前的罐子,有些惊讶:“怎么还剩下这么多?”
周武他们每人抱了一个罐子来,那罐子看着就不小,还都装得满当当的。他还以为家里不会剩下多少蜂蜜巢了,没曾想,还余下这么多,满满两大个罐子。
李文轩解释道:“这蜂蜜巢实在是太大了,旁边还有两个小的,那一个小的蜂蜜巢就够装上一罐子的了。”
林沛望着眼前的罐子,乐滋滋道:“够吃好久好久了呢。”
李文轩指着一个罐子,道:“这一罐子抱去姨母家?”
林沛笑嘻嘻点头:“嗯,和我想到一块儿去了。”
“哦,对了,隔壁也送点过去。”
李文轩接话道:“已经给过了,方才我就叫喜儿抱着罐子来装了。隔壁这些邻居家也都给分了点儿。”
林沛打趣:“哎哟,轩哥想得还真是周到,越来越会持家了。”
以前轩哥不太会这些人情世故,或者说,他就没想做这些,不过,现在都会想着给街坊四邻送东西了。
李文轩伸手刮了刮他的鼻子,笑道:“夫郎教得好。”
他不是不懂人情世故,只是,以前不愿意,也没有契机罢了。
现在不一样了,夫郎已经和邻居们相处得其乐融融的了,别人也没少给他家送东西,他送点蜂蜜回礼,理所应当。
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