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第49章 起锅烧油了(第1页)

胖子马华切好后,雨柱清了清嗓子:“咱们大家在家常用的调料无分非就那几样,下面由唐主任做示范3,我来讲解,”

唐主任嘴角直抽抽,提前早说啊,但毕竟是领导干部,很快稳了稳,

“下面请唐主任凉水下锅,”

胖子在旁边添柴,小声说:“烧开水煮土豆丝,”

唐主任了然,不就是焯水么?堂堂食堂主任,这点还是懂得,

两大勺水下锅,很快开了,

雨柱道:“土豆丝下锅,漏勺翻滚土豆丝”唐主任照做,但也不紧张,

“起锅,捞土豆丝放置凉水中”,

“切葱花,切青椒丝”

“切红辣椒丝”

“土豆丝换凉水”

“起锅烧油,”

“葱花,辣椒丝放锅”

“倒土豆丝”

“颠锅”

…………

雨柱一边观察火候,一遍说,片刻,土豆丝出锅了,幸亏唐主任熟悉炒菜步骤,要不然肯定手忙脚乱,

“来,大家尝一尝”唐主任得意道,

一众人拿起筷子,露出不可思议的神情,唐主任以为自己出错了,敢忙一尝,还行啊!

梁夫人道:“今天算是开眼了,没想到何师傅小小年纪,竟然这么厉害,如此教学,第一次见,”

“都是唐主任配合的好,”雨柱谦虚道,

“呵呵,我也是大厨了”唐主任笑了,

一众人对唐主任赞不绝口,刘会计四十多岁,军人出身,快人快语:“我觉得要有一定的基础,下个烧茄子我来吧,我要亲自切”

第二道菜烧茄子,也在雨柱和刘会计配合中完成了,大家都赞不绝口,

接下来,每个人都备了菜,各种各样,不过就两口锅,雨柱倒也能看过来,三轮过后,炒过菜的面露喜色,唐主任一看时间,差不多了,因为有些荤菜,用的时间较长,担心雨柱他们还有事,对大家说:“今天只是试验试验,感觉怎么样啊!”

梁夫人道:“这种教法最快,但有一点,咱们要有一定的基础,最起码要知道油盐酱醋,简单的调料,何师傅不错,辛苦你了,”说着拿出了一个红包,雨柱坚持不要,后来在唐主任的要求下,才接过来,

雨柱对唐主任道:“既然这样,大家有什么意见和建议,回头上班告诉我,我好合计合计,争取下一次做的更好,”

唐主任道:“柱子客气了,今天很不错,你有事先忙吧,”

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