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第174章（第3页）

舒甜正站在备餐桌前，准备今晚的宵夜。

天气越冷，人便对肉和主食的需求越旺盛，只有吃饱了，才能更好地抵抗严寒。

舒甜拿出一个干净的瓷白大碗，开始调制酱料。

咸香的酱油，一点一点注入碗中，画出一片浓郁的黑。

耗油粘稠，逐渐堆高，落到碗中，与酱油相互交融。

黄豆酱和甜面酱，是炸酱面中的最佳搭档，必不可少。

舒甜又加了些砂糖，用于提鲜。

所有的调料混合到一起，舒甜拿起勺子，小心地搅拌起来。

一碗酱料，来历不同，味道不同，通过融合之后，成为了一种全新的酱料，能带来全新的口感。

舒甜将酱料放到一边备用。

舒甜拿起提前备好的肉，放到砧板山，洗净的猪肉，呈现健康的肉红色，上面还挂着些许水珠，看起来十分新鲜。

舒甜刀锋一侧，仔仔细细地将皮剔了下来，留下红润的猪肉部分。

舒甜手法熟练地将猪肉切成比铜板略大的肉丁，放到一旁，用碗盛了起来。

铁锅烧热，油温逐渐上升，发出若有似无的香味。

舒甜看准时机，将肉丁倒进锅里，迅速翻炒。

锅中的油，一接触到肉丁，便发出了“滋滋”的欢呼声，软绵绵的肉丁，逐渐变得硬挺、泛白。

舒甜加入一点黄酒，只听见锅中“嘶”了一声，一股酒香腾然而起，又消失不见。

这一步可以很好地祛除肉腥和涩味。

舒甜继续翻炒肉丁，肉丁在锅铲的带动下，在锅里滚了一圈又一圈，逐渐熟了。

舒甜便加入姜蒜调味，又把之前调好的酱料，一起倒入锅中。

香浓的酱汁，一旦进入锅里，就变得十分强势，很快便掩盖了肉丁原本的颜色。

舒甜用锅铲灵活翻炒，香味阵阵发出，满锅鲜香。

待肉丁和酱料炒制成熟后，舒甜舀起一碗水，顺着锅边，淋了下去。

她要一点一点，将肉香和酱香熬出来。

舒甜将火势调得小了些，然后，不断用锅铲搅拌锅中的炸酱。

炸酱呈现出非常喜人的酱色，咕咚咕咚冒着泡泡，越熬越香。

“哇，好香啊！”

尹忠玉人还没进来，声音便先传到了。

舒甜一愣，抬眸看去，首先看见的不是尹忠玉，而是另一张略微苍白的俊容。

他长眉入鬓，五官如刻，站姿挺拔，目光淡淡投过来，带着些许笑意。

舒甜冲他一笑：“大人……”

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