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红薯粉加水调开,加入新鲜的蚝肉,鸡蛋蛋液同少许葱碎搅匀,再一并放入热好?的油锅中煎烙。
微黄的蛋液映衬着乳白的蚝肉,偶有嫩绿的葱碎点缀其上,一同在锅中随着慢火与时间转变,直至染上另一层次的金黄颜色。
翻面,大火再煎,出?锅。jsg
这?菜最适合趁热吃,外酥里嫩,加入了红薯淀粉的蛋液在煎制之后口?感发生了微妙的变化,焦香而酥脆,既不失鸡蛋的香气,又增添了淀粉类食物在煎炸后特有的香脆口?感。
这?时两口?锅中熬煮的生蚝粥也已经散发出?了香气。
稻米在长时间的炖煮中变得绵软,原本一颗颗椭圆柔润的米粒绽放出?花,将满腹的米香滋味尽数融入汤水之中。
米粥逐渐变得柔润,颜色也由最初的清水转变为乳白的模样。
气泡在粥面上小股小股的绽开,每一次咕嘟声中都有浓浓的稻米香气随着破开的气泡在空气中散开。
这?时候下入清理?好?的蚝肉同其他贝类,还有少许虾干,煮开后加盐调味,便是?一锅又香又鲜的生蚝粥了。
第129章蚝油
除了生蚝,竹伊还指挥着族人做了些其他的菜式。
虎鲸捕猎队新鲜捉回来的大虾最是新鲜,个个活蹦乱跳得几?乎要?从桶中蹦出。
这样的虾,只是白灼就足以?展现最佳的风味。
不过,白灼虾,虎鲸兽人们大概早已?经吃腻了。
竹伊想来想去,又?看了看热爱辣椒的众人,决定将这些新鲜的大虾做成干锅虾。
用油炸过的虾浑身金红,虾头前的须须已?经变得酥脆,用筷子轻轻一拨都受不住般断裂开来。虾的外壳也变得极为?薄脆,用牙齿轻轻一咬便能轻易碾碎,露出内里弹牙的虾肉来。
酱料用的是特意从部落中带来的干辣椒以?及辣椒酱。
不知道是兽人大陆的辣椒种子质量极佳,还是因为?水土不同的原因,九州部落种出的辣椒极香,不需要?太多兽油炒制,香气都能弥漫整个宴会厅。
如今拿出来同鲜味绝佳的海鲜结合,更是如虎添翼,一时间满山洞都是香辣的气息,令人忍不住闻了又?闻,直到被辣得呛咳出声,才恋恋不舍地?从山洞里离开。
新鲜的鱿鱼去除内脏,改切花刀,再厚厚地?涂上一层伶鼬兽人们精心调制的烧烤料,放在石板上煎烤,香气遇热轰然炸开,一时间甚至盖过了干锅虾的风头。
……
等?到吃饭的时候,别说?从来没?有做过这么繁复菜式的虎鲸兽人了,就连同竹伊一同过来的吃惯了族中好吃的兽人,也吃得头也不抬,甚至顾不上说?话。
等?到众人将锅盘中的菜一扫而空,甚至连剩余的酱汁都拿来蘸着新鲜贝肉吃完后,这才闲下嘴来,开始感慨。
“真好吃!吃完这一顿,我终于知道蓝拍他们为?啥总是念叨了——换我我也念啊!”
“没?想到生蚝加了蒜烤熟了这么好吃!”
意犹未尽的虎鲸小?哥拍了拍肚皮,扭头朝着邪鳍喊道:
“邪鳍——明天去赶海加我一个!!我要?去撬多多的生蚝!!”
“去你的吧!你们狩猎队队长还在看着你呢……”
“我批准了——你看能不能把?我也加上。”
“哈哈哈——”
“不带这样的啊队长!你可是捉鱿鱼的一把?好手,你要?是不去了,我们就抓不到这么多鱿鱼了。”
一旁的幼崽见?众人打闹,也跟着高高地?举起小?手。
“我我我!我们也要?去!”
邪鳍见?众人情绪高涨,一副分分钟就要?跑去赶海撬生蚝的模样,不由得压力山大,打着哈哈道:
“明天——明天再说?——”
海里的食物确实美味,不过同竹伊一同前来的兽人们也没?忘了自己的任务。
厨艺最好的几?人要?在接下来的几?日将常见?的烹饪方法和适合的菜谱一一整理好,然后教会虎鲸部落的兽人们。
至于其他几?人,也各有自己的去处。
擅长采集的阿岚和白尾几?人要?带着虎鲸部落的采集队在领地?中寻找熟悉的香料和可食用植物,如果遇到没?有见?过的植物则拿回来给?竹伊看看。
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