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香菇肉丁酱没费多少时间就出锅了。
被炒干水分的香菇肉丁呈现出一粒一粒,香菇丁和肉丁交相辉映参杂其间,
酱色的肉酱被盛出,一半装进凌妙准备好的罐子中。
透明的玻璃罐子可以清晰地看见泛着油光的酱,内里的酱汁顺着透明的瓶身缓缓下渗,
在瓶身上留下浅褐色的痕迹。
瑞拉咽了口口水,看着剩下一半的肉酱蠢蠢欲动,“能吃了吗?”
凌妙看着她忍俊不禁点头,对方立马拿出一个勺子目标准确地朝着肉酱舀去。
“小心咸。”
凌妙提醒了她一声。
对方正舀起一勺肉酱准备送进嘴里,听见这声提醒,忍痛将勺子上的肉酱撇去一大半,只留下四分之一,
带着满怀期待地送进嘴里。
微咸的香菇肉酱满满都是料,一口下去满口生香,肉丁的荤香,香菇丁的菌香在炒制时完美地结合在一起,
酱香浓郁,咸与鲜的风味奇异地融合在一起。
“好吃!”
瑞拉睁大眼,语气都是赞叹。
其余几人也围了上去。
苏珊尝了尝,“拌面的时候来一勺最合适了。”
“配饭也很不错!”
瑞拉紧接着补上,“咸咸的,还带着微微的辣,一点都不灼人。”
反而特别开胃。
恰到好处的辣反而提了味,令人胃口大开。
“放了那么多辣椒怎么还不辣?”
苏珊好奇地看向凌妙。
对方神秘一笑,“这些辣椒都有提前去过籽,而且辣椒之间也是有分类的,有特别辣的魔鬼椒,也有辣度适中的辣椒,更有像蔬菜般清甜厚实的甜椒。”
“我用的就是辣度适中的辣椒,而且为了祛除辣味,还提前去过辣椒籽。”
这批晒干的辣椒一共分为两类,特别辣的她根本就没用。
“原来是这样。”
瑞拉恍然出声,啧啧称奇。
尝够了做好的肉酱,凌妙转身准备将留下的肉酱放进柜子里,却不料对上一双眼。
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