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再过了半个时辰,当归生姜羊肉汤也炖好了。
砂锅盖刚挪开一条缝,乳白的蒸汽就裹着浓醇香气涌出来。
当归的清苦混着羊肉的鲜,还夹着生姜暖融融的辛气,直往鼻尖里钻。
夏沐用勺子舀起半碗,先吹了吹浮在表面的油花,指尖触到瓷碗壁,已觉温烫。
浅啜一口时,汤汁先在舌尖漫开鲜醇,落到喉咙却化作一股暖流,慢悠悠淌进胃里。
她忍不住夹起块羊肉,牙尖刚碰到肉皮就轻轻化开,肉汁在嘴里散开,半点膻气也无,只剩当归的回甘缠着生姜的温辣。
不过片刻,暖意从腹腔漫到四肢,指尖的凉意渐渐褪去,连后背都沁出细密薄汗,秋日的冷意像被这碗汤轻轻揉碎,全散了。
“太好了!这三个药膳都成了!”
夏沐兴奋地拍手,
“当归生姜羊肉汤和黄芪党参乌鸡汤可以当冬季限定菜品,定价高些也没问题。
山楂麦芽陈皮水就免费提供给客人,既能拉好感,又能让客人多吃些菜。”
夏国文也十分高兴:
“没想到药膳这么好做,还这么好吃。
这下,就算没了大闸蟹,咱们食肆的生意也能撑起来了。”
然而,当两人开始尝试制作琵琶川贝秋梨膏时,却遇到了难题。
夏沐看了不少的制作视频,然后按照黄御医的方子开始制作。
她将雪梨去皮去核,切成小块,放进锅里,加了些清水,慢慢熬煮。
待雪梨煮成泥状,她加入琵琶叶和川贝母粉,又加了些蜂蜜,继续熬煮。
可熬了一个时辰,梨泥依旧稀稀拉拉,不成膏状。
“怎么回事?”夏沐皱着眉,又看了看手机上的教程,
“教程上说,要熬到梨泥浓稠,能挂在勺子上才行。
咱们都熬了一个小时了,怎么还是这么稀?”
夏国文也凑过来看了看:
“是不是火太小了?要不,咱们把火调大些试试?”
夏沐点了点头,将火调大。
可又熬了半个时辰,梨泥依旧没有变浓稠,反而因为火太大,有些糊底了。
“不行,糊了!”夏沐连忙关火,看着锅里黑乎乎的梨泥,无奈地叹了口气,
“这可怎么办?”
两人不信邪,又换了几种不同的教程。
但无一例外,都不算成功。
夏沐看着砂锅里结着焦黑硬壳的梨泥,脸上全是无奈的神色。
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