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第162章(第2页)

秦椒手一抖,飞出去的面糊都拖长了尾巴。

“怎么,怕我做的泥鳅不卫生呀?”她似笑非笑地瞟了他一眼。

“并没有质疑你专业水准的意思。”傅亚瑟坦然道,“只是我习惯将不可控因素尽量减少,以规避风险。对你而言,也可以减少一项工作,我认为这会是一个双赢的选择。”

“我们四川人吃泥鳅可不像英国人吃鱼,去头又去尾。我们要头尾俱全,形状完好的。”

“我曾经从一条六英寸的泥鳅体内,取出完整骨架和内脏,与同样完整的肉体部分一起制作成标本。”傅亚瑟尽量使语气听起来谦逊又平易近人,“同你们厨师一样,我们医生也擅长用刀。”

“这样啊……好像很有道理。”秦椒歪着脑袋打量他,唇角哆嗦了又哆嗦,终于控制不住了,“可惜,太晚了!”

清脆的笑声里,她用筷子敲了敲锅边:“泥鳅都快熟了!”

第131章我也能克服我的偏见

一分钟后,傅亚瑟终于明白自己是被戏弄了。

他并不生气,反倒松了口气。

“面鱼鳅”指的正是在鱼汤中起伏穿梭的“小面条”。别说,这拖曳尾巴的模样还真活似某种生物。

秦椒告诉他,这是一种几近失传的四川面食。

“我奶奶还会做,我就是跟她学的。搅一搅,拨一拨,就是一锅,比揉面团切面条可简单多了。”

傅亚瑟看看她飞舞的手,再看看长短粗细均匀一致的“面鱼鳅”,对“简单”的定义缓缓打了个问号。

“的确,相比真的泥鳅,这是个安全又美味的好选择。”他对中华先辈的智慧表示钦佩。

“想什么呢?”秦椒将一盆面糊拨完,顺手搅动乳白的鱼汤,“这是过去困难年代吃的,那时候可没有鱼汤,只有清水。也没有这种雪白的精面粉,顶多玉米丶荞麦什么的再混点树皮。要是能吃上真泥鳅,那可要美死了。”

她盯着傅亚瑟微微皱起的眉头,笑笑:“我们可是真的要吃泥鳅,还吃和泥鳅一样生活在淤泥里的螃蟹丶黄鳝丶螺蛳和小龙虾,都特别好吃!”

傅亚瑟淡定表示,经过她刚才的玩笑,自己已经完成了心理建设:“既然我已经接手熊猫饭店,必然会不止一次面对此类挑战。我会努力克服自己对中餐的偏见,尽管这可能需要一点儿时间。”

秦椒朝他看了一会儿,笑意从调皮变得真挚:“真没想到你会这样说。放心,我只是爱开玩笑,不会真的强迫你吃什么。”

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