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“没问题,品质要保证,我会开箱检查,东西不好我要退货的”王景行付了钱,留下地址。
老板连忙说道:“放心,老板,我这店开20多年了,靠的就是诚信。”
离开干货店,王景行来到另外一家主要卖蛤蟆干的店铺。
木架上摆着一串串油光水滑的蛤蟆干,在灯光下泛着暗褐的光泽。
柜子上则是一盒盒包装好的。
王景行指着木架上的蛤蟆干:"老板,这是蛤蟆干吧?"
老板是个看上去三十岁左右的女人:"对,这是俺们这的特产,也叫哈士蟆,学名叫林蛙。”
“你看这背上的黑斑,得是长白山北坡的林蛙才有,那地儿的泉水养人,蛙肉紧实,烘干后也不腥。"
王景行问:“这放着不会坏吧?”
老板捏起一只蛤蟆干,指节叩了叩硬邦邦的脊背:"不会,这个制作讲究着呢。”
“都是在蛤蟆刚下过蛋,肚子里的油还没散的时候,活蹦乱跳地抓回来。”
“先拿山泉水泡半个时辰,去净血污,再架在松枝上慢火烘干——不能用机器烤,火大了油会焦,火小了又留不住味儿。”
“你闻闻这味儿,是松脂混着点淡腥,这才是正经味儿。"
王景行凑过去,果然闻到一股奇异的香气,像松针燃烧时的清苦,又带着点动物蛋白的醇厚。
老板又掰了掰蛤蟆干:"你看这肉质,得是半透明的琥珀色,要是发灰或者发黑,那就是烘老了,或者掺了别的蛙类。"
"那这透明的一块一块是啥?"王景行指着玻璃罐里半透明的块状物,像凝固的蜂蜜,又像冻硬的胶。
"这是蛤蟆油,大家比较熟悉的叫法是雪蛤。"老板从罐子里夹起一块,对着光一照,"瞧见没?透亮得能看见人影儿。”
“这其实是林蛙的输卵管,每年只有十月底到十一月初能取,母蛙产完卵,输卵管的营养最足。取出来得立刻用冰水泡着,不然油会化,就废了。"
“用文火慢慢熬,熬成半透明的胶状,再切成块,晾成干。你摸摸这质地,润而不黏,才是好油。"
王景行捏起一块,果然在指尖凉丝丝的,对着光看,能看见里面细密的小气泡,像凝固的晨露:"那这玩意儿咋吃?"
老板笑了:"最常见的就是炖冰糖,拿温水泡发了,和银耳、红枣一起炖,喝起来滑溜溜的,润肺得很。"
老板指着包装好的礼盒:“蛤蟆干300块一盒,蛤蟆油1200块一盒。”
“行,各给我100盒。”
王景行刷卡,留下送货地址。
接下去,又买了一批果脯和人参饮品等特产。
土特产把别墅大厅都要堆满了。
第二天,长期帮王景行运毛料的两辆大货车终于从茶厂赶过来。
一辆车配两个驾驶员。
王景行亲自指挥,让4个驾驶员把装满珍宝的木箱子放在车厢下层。
上层则放着土特产,一箱箱特产将珍宝严严实实地遮盖住。
由于珍宝数量众多,尤其是黄金和白银的数量巨大。
再加上所有珍宝都是层层包裹,很占空间,两辆车一趟还运不完。
只能分批运输。
先把大部分珍宝和少量金锭、银冬瓜运到金陵金石大厦。
再把剩下的大部分金锭和银冬瓜都运回白鹭湖畔山庄的地下室。
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