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分段阅读第 278 章（第1页）
箱，头也不回地摆摆手走了。
今天赵一虎和他说的事情，张玉鹤也是有点想法，可一时还没成型。正好关华宇过来，张玉鹤让他赶紧给准备了一些熬制姜宇特制果汁的材料。
店里走的高端餐厅，这些新鲜的水果食材都能找齐。
张玉鹤手脚麻利的就在自己的小跨院开始制作，“关经理，你听赵总说要在咱们天下第一庄开设早餐的事么？”
“听赵总提过一耳朵，不过没有定论，我这边没什么消息。”关华宇恭恭敬敬地回答。虽然是赵一虎推荐来的人，但是现在算是张玉鹤这边的了，这一点赵一虎也是一样的看法，给了张玉鹤的人，他就不会再要回来了。
赵一虎是明面的老总，可不管是赵一虎还是下面的关华宇都十分清楚，天下第一庄立足京城，靠的都是张玉鹤提供的食材和调味。
“你有什么好的想法么？”张玉鹤一边熬着柚子皮，一边问道。
“我是这样想的，咱们走高端的私房菜，最好是什么都有一些，毕竟我们味道是别人家难以企及的。不用非限定在东北菜上。”
“嗯。”张玉鹤点点头，“我也是这么想的。你说，咱这边要是早点也做成广东那边早茶似的，怎么样？”
“……张总，您说的是什么意思？”关华宇小心翼翼地问道。
“我是说，既然咱们要做，就做的高端一些，集东西南北各个城市的早餐之大成，只要到咱们这里什么都能吃的到，什么都味道最正宗，这不是很好么？”
“好啊，我懂了。这才显得咱们高端。”关华宇激动道，“咱们本来就是走私房菜的路线，价格比外面高多了，做早餐自然也是要越高端越好。”
“就是这个道理。京城里天南海北的人都有，只要想吃家乡的早点，我们这边都可以做，这不是很好么？京城不缺人，更不缺有钱人。”张玉鹤微微一笑，“我现在也明白一个道理了，只要东西好，就不怕价格高，价格再高，觉得他值的人，还是回来吃的。”
“没错啊，张总。咱们私房菜里就是一道素炒青菜都要上百块，那些肉菜更贵。招牌菜虽然只能点一道，而且最贵的一道菜都要上万了，可是事实上呢，就没有一个人不点的，尤其是最贵的一道。”关华宇说起这个来，脸上全是兴奋的红晕。别说他一个小小经理，就是赵一虎见过世面的，对于这种定价还这么多食客蜂拥而至地捧场，也是兴奋异常的。
第126章126126又见面了
126又见面了
看关华宇这么兴奋，张玉鹤也笑了起来。
“我们价格贵，还有人碰，主要是我们物超所值。”不说那些地球上没有的魔兽妖兽肉，就是其他的食材也都是全国当天运来的最新鲜的食材。不怕价高，只要食材好，这就是他们私房菜的思路。
“是这个道理。”关华宇嘿嘿一笑，“还没问张总，那几家店开了没有？”
“已经开业好几天了。”
“忙的我都给忘了，明天我去捧场。”
“捧场不急。咱们来继续讨论一下早餐的事儿。咱们现在有擅长做早餐的厨子么？”
“说实话，有的，是位南方的大厨。不过他一个人恐怕忙不过来的，我这两天再去招聘几个。”关华宇是店里除了张玉鹤和赵一虎之外最大的管理层了。
商量好了这事，张玉鹤这果汁也熬得差不多了，只要将这熬出来的柚子皮水和其他几种果汁混合在一起，就能得到那种微苦回甘口味特别的果汁了。
张玉鹤耐心地等着放凉后按照比例混合了，自己尝了一口，又让关华宇也尝了一口。
“怎么样？”
“好特别的味道……”关华宇蹙着眉头又尝了一口，“我明明看着张总做的，可是混在一起没想到是这种味道，真的很特别。”
“也很解腻的。今天开始把这道果汁开始上菜单吧。”张玉鹤擦擦手，“我熬出来的这些柚子水，你按照三比一的比例跟那几种果汁混合。”
“好嘞。张总，多少钱一扎？”
“388一扎，88一杯。”
“好，我这就去准备。”
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