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第43章 也门共和国（第6页）

⑤制法对炒、烧、烤等烹调方法制作的菜肴偏爱。

⑥中餐喜爱中国的川菜、清真菜。

⑦菜谱很欣赏爆炒羊肉、烤肉、辣子鸡丁、清蒸牛肉、香酥鸡、番茄牛肉片、清炖鸡加元葱、炸八块、烤全羊等风味菜肴。

⑧水酒喜欢喝咖啡、红茶，也喜欢酸牛奶、桔子汁、矿泉水等。

⑨果品爱吃水果中的葡萄、桃、荔枝、石榴、哈密瓜、西瓜、香蕉等；干果喜欢葡萄干、榛子、松子等。

婚俗

也门位于阿拉伯半岛东南端，濒临浩瀚的印度洋，是一个典型的阿拉伯社会和伊斯兰国家。同世界大部分地区一样，也门人把婚礼当作欢乐的庆典和重要的社交活动，但也门的婚俗至今保留着许多古老的阿拉伯传统和特有的习惯。

在也门的传统家族里，娶嫁不由已，基本由父母做主。父母是一家之主，尤其是父亲拥有绝对的权威。而且按照伊斯兰教教规，男女授受不亲，所以除了家庭和亲戚关系外，小伙子很少有与女性接触的机会，与姑娘们更是难得一见。因此，选择未婚妻这样的事情就只能依赖父母和亲友了。

结婚过程一般为：相亲、求婚、定婚、成婚、生育。

节日

【工作日与工作时间】也门法定工作日为星期日-星期四；也门政府机构的工作时间一般为8:00-14:00，工商企业与私营单位的工作时间一般为9:00-13:00和16:00-21:00；星期五、六为也门政府机构的公休日。特别是星期五上午，所有商店均不营业，直到傍晚和夜晚才会有少数商店恢复营业。

【节假日（含宗教节日）】也门的节假日有：统一日（国庆节）：5月22日，放假1天；元旦：1月1日，放假1天；劳动节：5月1日，放假1天；革命日：9月26日和10月14日，各放假1天；独立日：11月30日，放假1天；先知迁徙日：回历1月1日；开斋节：回历10月1日，放假5天；宰牲节（古尔邦节）：回历12月10日，放假5天。

【斋月】回历9月为斋月。整个斋月期间，每天从日出到日落，除了病、老、孕妇和幼儿之外，不得进食进水，一切政治活动和社交活动都较平常减少。斋月期间，也门政府部门和各社会单位的工作时间也大大缩短，上班时间推迟1~2小时，下班时间至少提前1小时。商店上午均不开门，下午4:00开始短暂经营2个小时左右，营业时间主要集中在晚上8:30至凌晨1点。2014年斋月为6月28日-7月27日，开斋节7月28日，宰牲节10月5日。

军事体制

国防

也门实行义务兵役制。兵役法规定，年满18岁的男性公民服役两年。萨利赫总统兼任军队总司令，总参谋长阿卜杜拉·阿里·欧拉瓦少将。

军力

也门全国分10个军区。总兵力15万人，其中正规军11万人。陆军9万人，其中包括共和国卫队约3万人，是也门装备最精良的部队；海军2800人，有2个海军基地，各类舰艇34艘；空军6000人，有各类飞机271架，其中战斗机约60架。此外还有国家内政安全警察约2万人和部落武装2万余人。也门武器装备90%以上为前苏联提供，少数为美国和西方国家提供。

交通运输

铁路

也门全国无铁路。根据也门2025年规划，拟建连接阿曼与沙特的沿海铁路。

公路

根据也门中央统计局公布的2012年统计数据，也门沥青公路里程数共计16811.92千米，同比增长0.6%。

据也门《国家报》6月25日报道，也门宣布将启动35亿美元的高速路项目。该高速路将连接也门南部港口城市亚丁和沙特阿拉伯，全长710千米，是也门有史以来最大的基础设施项目之一，预计在三个月内动工。世界银行为该项目提供了1.34亿美元的资金，沙特发展基金也为该项目的南部亚丁段提供了3.2亿美元的资金。

空运

也门共有6个国际机场，分别位于：萨那、亚丁、塔兹、荷台达、穆卡拉和赛永，最主要的机场为萨那机场和亚丁机场。机场设施普遍落后。

也门航空（YEMENIA）是也门唯一的国有航空公司，直接通航的国际航线不多，主要集中在阿拉伯半岛和欧洲、非洲以及亚洲的部分国家。2008年，也门航空与沙特投资者合资组建了FELIX航空公司，主要经营也门的国内航空运输，可达国内主要省会城市。FELIX现已开通多条国际航线，可达周边几个国家的城市。FELIX航空公司近日召开董事会，研讨也门航空公司2015-2020年发展战略规划。未来5年间，也门航空公司拟扩增客机5架，机队将扩大至13架，届时，也门航空公司客运能力将翻番，由目前的120万人次增加至260万人次。

2010年6月7日，中国与也门之间首次开通也门首都萨那市和广州市之间的直达航班。中国到也门通常经阿联酋迪拜或者卡塔尔多哈转机到也门首都萨那或亚丁。2011年受也门国内局势影响，也门航空公司飞广州航班停飞。

水运

也门海岸线长达2200多千米，有7个港口。主要港口包括亚丁（AdenFreeZone）、荷台达（Al-Hodeidah）、穆卡拉（Al-Mukalla）、拉哈吉（Lahj）和塔兹（Taiz）。

亚丁港是世界闻名的天然良港，有30个泊位，可停靠万吨级货轮；除了普通货物码头，还有油轮码头和集装箱码头，是也门货物吞吐量最大的港口。

荷台达港位于红海的战略要地，是进出口货物港，也门一半的进出口干货在此卸货。年吞吐量150万吨。陆地运输可通往萨那和其他海湾国家。

穆卡拉港是也门第三大海港，由于其战略位置，该港有较长的国际贸易史，特别是与海湾国家和远东地区的贸易，是石油和天然气出口终端的门户以及渔业中心，可通往渔业、石油、天然气、矿产资源产地。港口年吞吐量35万吨。沿海岸线发展旅游业。穆卡拉市是哈德拉毛首府，有一个国际机场，可通往阿曼和沙特，是地区贸易中心。

社会福利

教育

也门将国民教育总体分为普通教育（小学和中学）、高等教育（大学）和职业教育三部分。学校体系基本健全，包括小学和中学在内的普通教育实行免费义务教育制度；大学分公立大学和私立大学，全国范围内各类大学有30余所，著名学府主要有萨那大学和亚丁大学等。萨那大学建于1970年，下设9所学院，1个语言中心，在6个地方设有分院。亚丁大学下设9所学院，是一所综合性大学。也门人均受教育程度较低。也门的文盲率高达62.1%。

医疗

也门的医疗服务主要由公立医院、私立医院和私人诊所三级提供，其中医院约有240家。虽然也门政府近年来在改善国民医疗服务水平方面投入了一定的财力和物力，但也门缺医少药的局面仍然没有根本改变。2018年政府对公共卫生支出占GDP的0.5%。

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