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第119章 卤味后续（第1页）

林絮拿过一个纱布包起来的卤味包，打开，一一介绍着里面的材料。

“里面的材料商城都有哦！用到的材料有八角，桂皮，香叶，草果，小茴香，千里香，山奈，丁香，白芷，陈皮，甘草。

这些材料很多都是我辛苦找到的，还有一些没找到，所以配方以后应该还会更新的。

嫌麻烦的宝子可以只用前面4个材料就可以，有时候做简易版的我也就只用这4个。”

【谁还不是个宝宝：怎么感觉像一串药名，听得我头晕。】

【胆小的瑟瑟：真的是不少药剂的原材料，主播还是把药材用的这么灵活。】

【我的女朋友很凶：吃了能补身体吗？能的话什么肠我都敢吃。】

【你好菜：楼上你的女朋友是哪个凶你要说清楚啊。】

【最讨厌绿色：叉出去，此处禁止开车，我们是美食直播！】

【梅川苦茶：就是就是，虽然没有小孩子，但是不能玷污像我这样纯洁的人】

【无语了：楼上先把自己的苦茶穿上再说吧！】

【也就一般般：我捡到了一条不知道是不是楼上的楼上掉的，如果被抽中了，可以拿美食赎回。】

直播间的粉丝们聊着聊着楼都不知道歪哪去了，不过林絮也没有阻止，星网是不允许聊过度的不纯洁的。

所以大家也都是在开适当范围内的玩笑，她理解。

“好啦！这个只会起到调节味道和去腥的作用，没有什么补身体的作用，这位【女朋友很凶】宝宝，如果身体不好建议去医院哦！”

种花家美食里也有不少药膳，是有调理身体的作用的。

但是林絮没有细说，日常的美食她都播不完了，别说药膳了。不过偶尔煲个汤还是可以的。

“那我们继续啦，接下来开火炒糖色，锅内倒入少许油，放入冰糖，这个冰糖我们可以切小块一点容易化，但是不要磨成粉，否则一下锅就熬过头了会苦的。

我们把冰糖不停的翻炒至融化，并且泛起大泡，在大泡快要消失的时候加入水，注意这个水不要特别多，这个时候我们只要熬糖色，不是现在就要直接下锅卤哦！”

林絮一只手搅拌着锅里融化冒泡的糖浆，另一只手飞快的往锅里倒入水，还不忘记和直播间的粉丝们叮嘱着细节。

“这一步，一定要注意糖熬的程度，过了会苦的，划重点哦！不放心的话可以沸腾之后尝一口，如果苦就不能要了。

熬糖色的目的是为了让卤味出来的颜色更鲜亮，更好看，里面的甜味也可以起到提鲜的作用。”

说着林絮还拿了把小勺装了一小口尝了一下。

“嗯，我的很成功，是甜的！成功一半了，接下来开始上大锅。”

林絮转身让旁边的菲亚把大锅挪了过来。

“大锅内加入清水，这次需要的水就很多了，当然你们在家做的少就可以减少这个水的量，加上糖色水能全部没过食材就可以了。

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