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曹操之《短歌行》“对酒当歌,人生几何”又好一句“慨当以慷,忧思难忘。何以解忧?唯有杜康。”其背后的故事,有识之士,自各见了诸多分晓,包括解译出了万象新法。
“对酒当歌,人生几何!譬如朝露,去日苦多。
慨当以慷,忧思难忘。何以解忧?唯有杜康。
青青子衿,悠悠我心。但为君故,沉吟至今。
呦呦鹿鸣,食野之苹。我有嘉宾,鼓瑟吹笙。
明明如月,何时可掇?忧从中来,不可断绝。
越陌度阡,枉用相存。契阔谈讌(又作“宴”),心念旧恩。
月明星稀,乌鹊南飞。绕树三匝,何枝可依?
山不厌高,海不厌深。周公吐哺,天下归心。
“酒”之历史,其源起可追溯至远古蒙昧时期,酒的发现与酿造过程,充满了偶然与自然演化之神秘色彩。
早期人类,或通过观察动物,如黑猩猩、猴子等,食用发酵水果后所产生之“醉”效。储存之果实自然腐烂,所产生之酒精,如“猿猴造酒”传说等,无意间发现了发酵的现象。
而酵母菌分解水果中之糖分产生乙醇,此过程,遂成为酿酒之基础。
公元前七千年前,华夏已有酿酒活动,陶罐中残留的发酵米、麦、葡萄和蜂蜜混合物,皆是考古发现最早的酒精饮料证据之一。
同时,古埃及、美索不达米亚等地也利用谷物酿造啤酒,葡萄酒则在希腊、罗马等地盛行。
华夏文献中有记载,酒有多种起源之说。如夏朝的仪狄献酒大禹、杜康(少康)发明秫酒。
而周代的“醴酪”,则被认为是文字记录中最古老的酒。
此外,华夏江南地区的“花雕酒”传说,也体现出了酒与家庭文化的紧密联系。
蓝色星球不同地区,因地制宜。南美洲用谷物制吉开酒,墨西哥用龙舌兰汁,东非用香蕉和棕榈树,日本则发展出清酒。
酒无论在宗教、社交和艺术中,均扮演着重要角色。无酒不成席,更是华夏招待宾客,款待好友的经典宴席版本。
简言之,言而简之,酒的历史既是自然馈赠的结果,也是人类文明演进的缩影,融合了偶然发现、技术革新与文化传承。是这世间不可或缺的忘忧水,忘情药。
在道教文化中,八仙常常被描绘成喜欢饮酒的形象。
这主要是因为他们在传说中经常饮酒作乐,展现了超脱世俗、逍遥自在的生活态度。
铁拐李、汉钟离、张果老、吕洞宾、何仙姑、蓝采和、韩湘子和曹国舅等八仙,他们的形象和故事中都充满了饮酒的场景,这使他们在民间被赋予了“酒仙”的美称。
而八仙中的每一位,都有其独特的饮酒故事和象征意义。
铁拐李:常背药葫芦,浪迹江湖,行医治病,形象虽丑但医术高明。
汉钟离:袒胸露乳,手执宝扇,性格豁达开朗。
张果老:倒骑白驴,擅长法术,云游四方。
吕洞宾:剑仙,背剑执拂尘,文武双全。
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