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“马上就好了,馋就说馋,别拿饿了当借口。”
田旭嘴上怼了妹妹一句,手上丝毫没有耽搁,熟练的炒着菜。
“我来帮大哥端菜。”
田佳一溜烟跑进厨房,端起做好的饭,一边走一边还不忘偷吃,大哥的手艺越来越好,真好吃。
田家的年夜饭异常丰富,整整八菜一汤,摆了满满一桌子。
两道凉菜,分别是酱牛肉和猪皮冻,还有一碟蒜酱,可以蘸着吃。
热菜有六道,第一道是红烧熊掌,将初熊掌蒸至八成熟,剔骨后再次蒸烂,与冬菇、冬笋、火腿片一起煨制,形状整齐、质地软烂、色泽红亮。
食材不是田旭拿出来的,是小红贡献的,没错,它猎了一头熊回来。
熊皮被田晖抢走,熊掌、熊胆和肉被田家和习家分了,张奶奶家也分得了一些熊肉。
第二道菜是锅包肉,跟后世东北的饭店一样的大份,满满一大盘子,田佳特别喜欢吃酸甜口。
第三道菜是西芹腰果虾仁,虾仁的鲜,腰果的香,西芹的脆,全家人都喜欢。
第四道菜是蒜蓉龙虾,好大一只,足有十多斤重。
第五道菜是松鼠桂鱼,又是一道酸甜口的菜,妹妹田佳的最爱。
最后一道菜是芙蓉螺片,又鲜又脆爽。
今天的汤也不简单,田旭用河豚肉做的丸子,汆了汤,配上绿油油的小白菜,看着就有食欲。
饭桌上没摆白酒,田旭两兄弟陪着老娘喝陈酿的绍兴黄酒,大名鼎鼎的女儿红,而田佳则是肥宅快乐水。
菜香酒好气氛热烈,唯一美中不足的是少了一个人,老爹田文程不在家,让欢乐之中多了一点遗憾的味道。
一家人围坐在桌边,田佳早就按捺不住自己的小嘴,偷吃的满嘴流油。
“娘,您先来说几句。”
三兄妹都没动筷子,静等老娘致辞。
“呵呵!今天辛苦老大了,那我就提一个,都举杯。”
三杯女儿红和一杯肥宅快乐水被高高举起。
“娘对你们没有过多的期望,不求你们能有多大的成就,只要你们快快乐乐,健健康康,我就知足了。”
“来,为了健康快乐,干杯!”
“干杯!”
“干杯!”
“干杯!”
“吃菜!”
李娟夹起一块西芹,脆爽可口,不由得给大儿子的厨艺点了个赞。
见老娘动了筷子,三兄妹也痛快的开吃。
田旭的吃相依然优雅从容,田晖和田佳可就管不了那么多,吃得那叫一个风卷残云。
田佳钟意的是酸甜口的锅包肉和松鼠桂鱼,而田晖则是盯着了巨大的龙虾。
见状,田旭撇撇嘴,暗暗鄙视两人没见过世面,夹了一筷子熊掌细细品尝。
1959年的大年夜,田家无疑是幸福的,欢乐的,有田旭在,他们会一直这样幸福欢乐下去的,无论外面有多少风风雨雨。
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