笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第17章 这位岛国老师你收敛点（第3页）

其余大师的教学计划，也基本都是大差不差的。

第一年都是打基础。

对于基本功非常重视。

基本不会接触灶台，不会让学生做菜。

这在中华的传统厨艺界，其实是再正常不过的事情。

菜都不会切，也配碰灶台？

但问题是，时代变了！

叶辰身为校长，认真的指出了这些教学计划的问题所在。

叶辰不懂厨艺。

但叶辰懂现在的年轻人。

懂现在的社会。

现在的社会，是浮躁的。

在郑生这些大师那个年代。

学徒跟大师学艺，负责切菜切个三五年，都是很正常的。

在基本功上学个十年，然后才正式开始学炒菜，更是寻寻常常的事情。

让学生们花一年时间学基本功。

已经是大师们考虑到大专只有三年时间的原因了。

否则练习基础的时间还会更多。

大师们的想法不是错的。

毕竟基础越好，将来才能在厨艺这条路上走的越远。

但叶辰敢保证，学生们是绝对无法接受这样的教学方式的。

在这个浮躁的年代。

如果努力后，不能得到及时的反馈感。

那很多学生都会心生懈怠，从而对厨艺的学习产生抵触。

所以，必须要改变教学计划。

叶辰看着诸位大师：“各位老师，学生不可能练习基本功一整年！”

“时代已经变了！”

“基本功和实训，应该是并行的！”

“简单来说，应该按照一道菜一道菜来教学。”

“比如第一道菜，是西红柿炒鸡蛋。”

“那第一天的课程，可以是讲解材料的处理。”

“第二天可以实训刀工。”

“第三天讲调料的灵活运用。”

“而第四天和第五天，就应该进行实训，让学生们尝试自己制作成品，品尝，从而获得成就感……”

“而且每年至少要教会学生一两道大菜！就是说出去可以吹的那种。”

官途天骄  这位小姐，我真是个好怪兽啊  陆云凌雪兵符召唤玉玺霸主横扫万族免费阅读全文  我瞎编功法，你们怎么都成大帝了  陆云凌雪全文免费阅读无弹窗  问鼎：从偏远镇长到权势巅峰  房东太太的秘密  兵符召唤玉玺霸主横扫万族陆云凌雪免费阅读  玄幻：躺平族长，家里全是大帝  直播：跟着后辈开开眼  八零夫妻人生小记  放开，为师不是这样的人！  名门第一儿媳  长生修仙：从福修开始  修仙没有灵根又如何  甜蜜军婚：七零童养媳嫁军官  官场重启：从签字离婚协议开始  正道无疆  经营民宿，开局接待武松  穿越草原，糙汉将军快放我自由