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第161章 在未来星际世界学厨艺四十八（第1页）

【他明明放了糖和菠萝，而且之前那个大肉丸才是咸鲜的吧，这个肯定是酸甜的。】

【炒肉块是酸甜口味的，好怪的感觉。】

【想那么多干嘛，直接尝一口不就知道了吗？】

【嗯，果然是酸甜口味的。】

【酸酸甜甜的，超级好吃！】

【味道酸甜可口，而且里脊肉特别的酥脆，尝了一口，还想尝第二口！】

…………

把菠萝咕咾肉分成十三小份，把其中十二份放入保险箱后。

肉丸已经熟透了，沈方时又放入青菜，煮熟后把丸子和青菜捞出。

沈方时把它们摆好盘，一颗狮子头点缀在青菜上。

沈方时把砂锅中剩下的汤汁继续烧开，勾芡收汁，淋上香油，然后浇在狮子头上面。

等沈方时把两道菜的名字写上，直播间的众人都有些奇怪。

【菠萝咕咾肉，红烧狮子头，年年取的名字怎么都那么奇怪啊？】

【多简单啊，参照之前的松鼠鳜鱼，红烧狮子头肯定是因为大肉丸像狮子的头。】

【哇，好有道理的样子，那菠萝咕咾肉呢？】

【虽然名字有些怪，但真的很好吃唉！】

【是啊，那么大颗肉丸，但一点都不腻。】

…………

屏幕前，南斯也尝了尝自家老板做的菜。

“这也太好吃了吧！”

南斯对此很是羡慕，同时又有些淡淡的骄傲，他觉得在场的选手，即使那个被称为厨艺天才的爱丽丝汀也没有自家老板厉害。

刚击退了一波虫族的伊斯顿终于有时间再看一眼直播。

他也非常喜欢这两道菜。

菠萝咕咾肉酸酸甜甜的，非常可口。肉质嚼起来极嫩，表皮酥脆，汁水浓郁。

而红烧狮子头红润油亮，配上翠绿的青菜，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看就很有食欲，醇香味浓的肉加上汤汁分外清甜软嫩。

都非常符合他的口味。

只是有些遗憾不是吃的真的，只是数据。

此时，评委们再次问出了众人的心声，“这两道菜为什么叫咕咾肉和狮子头？”

沈方时并不意外他们会问出这个问题。

“菠萝咕咾肉之所以被称为咕咾，有很多种说法，而最常见的说法。

一是这道菜甜酸开味，香气四溢，令人禁不住咕噜咕噜地吞咽口水，也就因为这“咕噜咕噜”的拟声而得名。

二是因此菜历史悠久，便称为古老肉，后来谐音风潮的流行，又转化成咕咾肉、咕噜肉。”

“狮子头之前叫葵花斩肉，古华国的一位王公贵族宴请宾客时，厨师做出的葵花斩肉巨大，真如雄狮之头。

而这位国公军功卓绝，就有宾客说：公应佩九头狮子帅印。这位国公为了纪念这次宴会，就把葵花斩肉的名字改为‘狮子头’。”1

沈方时把两道菜菜名的来历典故挑挑拣拣，修改成适合这个世界后讲了出来。

【哈哈哈，虽然没全对，但总还是猜到一部分了。】

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