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第472章 尚膳监的奇妙冒险（第4页）

并不是尊重不尊重的问题。

这是诸葛孔方自己立下的规矩，做饭大过天，除了皇帝亲临，其余任何人都可以不予理会。

不过这一次，诸葛孔方准备打破这个规矩了。

“各位，先把手头的菜放一下，我有事情要宣布。”他朗声道。

声音中夹杂着内力，使得诸葛孔方的声音传入了尚膳监每一位御厨的耳中。

御厨们闻言，稍一犹豫后，还是选择将锅中的食物先盛了出来，而后才看向诸葛孔方的方向。

见其身后除了常伴的小徒清风外，还有一位年轻人。

不免有些疑惑。

这位首席御厨又收学徒了？

“诸葛御厨，不知道你叫停我们有什么事？”一位性子直的御厨这时候直接开口询问，语气颇有些不满。

“天大的好事！”

诸葛孔方没有在意这名御厨的语气，一张圆圆胖胖的脸，这时候笑成了一朵多肉菊花，随后在众御厨更加疑惑的目光中，他拿出了先前苏木交给他的几种食材。

嗯，他一直随身携带，尽管苏木说过这几类食材他还有很多。

“这几种，就是我身旁的这位是锦衣卫的千户，曾经有过出海的经历，这些食材，就是他从海外带回来的......我们可以尝试新菜谱了！”

他越说越激动。

厨房众人相视一眼，从怀疑变为错愕，从错愕转为惊喜。

能来尚膳监的人，无一不是对厨艺极为热忱的存在。

听到诸葛孔方的话后，几乎是第一时间就将苏木包围了起来，想要问东问西。

好在，苏木这次早有准备，术法施展，当即挪移到了御厨的身后，找了片空地，将噬囊中的食材取出一小部分。

御厨们的注意力瞬间被转移。

一个个争抢起食材。

苏木松了口气，看着一旁撸起袖子，骂骂咧咧准备将这群不懂得尊老的御厨揍一顿的诸葛孔方，连忙上前阻拦。

“诸葛食神，别去抢，我这儿还有。”他小声说着，同时从噬囊中有掏出了几根地瓜，而后又在诸葛孔方的耳边耳语几句。

诸葛孔方闻言，眸子亮起。

也不去争抢食材，拎起地瓜就来到了自己的灶台前。

其他的御厨听到声音，也都暂且停下了手上的动作，朝着诸葛孔方的方向看去。

只见这位肥胖的大厨，运刀如飞。

眨眼间便将形状不规则的地瓜外皮削下，没有耗损太多的皮肉，而后切成重量均匀但形状不规则的小块，清洗过后，如果焯水。

经过断生的地瓜，已经变得相对软糯，不至于一碰就碎，也不会太硬。

将蒸好的地瓜，外面均匀的裹上一层豌豆淀粉后，放入提前预热好的油锅，第一遍过后，升高油温复炸一遍，用笊篱捞出。

经过两遍油炸的地瓜，表面的豌豆淀粉已经变成一层金黄酥脆的外壳，在笊篱上控油时，咔嚓作响。

做到这一步，这些个精通五湖四海八代菜系的御厨，也明白了诸葛食神要做什么。

拔丝......

几乎是反应过来的瞬间，一位思维敏捷的御厨，便开始着手熬制糖色，锅中加水加油，再加入根据地瓜块的数量，加入适量的白砂糖。

随着糖浆颜色逐渐变深，直至变为香油色，不用开口，诸葛孔方已经将炸好的地瓜倒入。

紧接着便颠勺、烹醋、最后点水降温。

一份完美的拔丝地瓜，便呈现在了众人眼前。

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