手机浏览器扫描二维码访问
第1002章（第3页）
按理说消化不好的人不能多吃，但现在，连三位老人也吃得停不下来，让沈佳悦更坚定了学习的想法。
等学到手了，悄悄做一大盆，冷不防端到餐桌上，绝对会惊艳所有人。
不，光惊艳身边的人还不行，到时候还得拍成视频，让网友们也看看，厨艺方面，我沈佳悦不弱于任何人！
林旭吃了几口香米鸭，往碗里夹了一颗四喜丸子，配着米饭慢慢吃着。
丸子是待客那天做的，里面放了马蹄碎，先炸定型，再放进高汤中慢慢煨制，做出来的四喜丸子跟狮子头一样软烂入味，用舌头轻轻一抿就会化开。
除夕那天做了一小盆，但没有吃完，现在重新热一下，整个丸子颤巍巍的，软烂的感觉更加明显。
用勺子舀起一块送进嘴里，根本不是吃下去的，仿佛直接融化进了肚子里。
大舅家的小蕾见林旭吃狮子头，她也往自己碗里夹了一颗，尝了尝，随即说道：
“我哥这四喜丸子做得真好吃，比我妈做得强多了，她做的总感觉有股怪味，不好吃。”
大舅妈齐香芝除夕那天没顾上吃，听闺女这么一说，便从她碗中夹了一块，送进嘴里一尝，觉得除夕夜错过了美味。
“就是好好吃，小旭你咋做的？为啥我做的四喜丸子有点怪味呢？”
林旭好奇的问道；
“放料酒了？”
得益于网上那些不专业的美食博主的科普，普通大众做什么美食都喜欢放点料酒，但很多菜品，是不允许放的。
齐香芝点了点头：
“放了，不能放吗？”
“不能，所有丸子和馅料，凡是包裹起来的食材，都不适合放料酒，因为异味挥发不出去，全渗透到了肉中。”
二舅妈姚丽娜问道：
“那要是肉不太新鲜，想去除异味咋办啊？”
这个问题，让其他几位长辈全看了过来，显然，大家都遇到过类似的问题。
买到的肉不新鲜，不放料酒担心有异味，放了又不好吃。
林旭说道：
“想给肉提鲜很简单，把青苹果去皮去核切成小丁掺到肉中，青苹果的酸味能去腥，甜味能提鲜，比放料酒效果更好。”
青苹果？
大家都有些意外，总觉得做丸子放水果有点异类。
倒是沈佳悦，突然想到了上次煎鹅肝的事情，她诧异的说道：
“这跟煎鹅肝配苹果是一样的道理吧？”
林旭点点头：
“差不多，但鹅肝配苹果主要是增加口感，肉馅中放苹果，是为了提鲜去腥……当然了，最好还是买新鲜肉，肉不新鲜买回来先用冷水浸泡俩小时，异味能消除大半。”
陈美娟是个行动派，打算明天试试。
林旭说道：
太后成长记事 白莲娇妻她翻车了 称霸诸天：从娶女弟子开始 史前寡兽求生记[种田] 我的替身能力是操控楼梯 穿成妹控反派的坏继妹 十万星河 家有萌妻之美色勾人 网游之我是NPC锻造师 为什么一定要做出选择 我有特殊撩男神法 君临三千世界 阎医生是大魔王 我的男友有点怪 都市天医神尊江羽温亦欢免费阅读 黑化女配三岁半 肉文女主不好当 重回七十年代做学霸 我闭眼了，你亲吧 宠妃为将（重生）
我和大圣是兄弟
王虎穿越了，而且悲催的成了五指山下的一只老虎。我去，这是要做猴哥虎皮裙的节奏？王虎表示不服。作为一只21世纪穿越来的新时代老虎，怎么着也要和猴哥拜把子，做兄弟啊！此时此刻齐天大圣孙悟空被压五行山马上就满五百年，再有十年，波澜壮阔，影响三界格局的西天取经之旅就要开始，看王虎如何在其中搅动三界风云，与猴哥一起再掀万...
抢救大明朝
朱慈烺此贼比汉奸还奸，比额李自成还能蛊惑人心！闯王李自成立马虎牙山，遥望东南，感慨万千。慈烺此子忤逆不孝，奸诈凶残，简直是曹操再世，司马复生，让他当了皇帝，全天下的逆贼奸臣刁民一定会想念朕的！大明崇祯皇帝于明孝陵前，痛哭流涕。我冤枉啊！我洪承畴真的不是朱贼慈烺的内应，我对大清可是一片忠心啊！大清兵部...
漫兽竞技场
一个集合口袋妖怪，数码宝贝等等游戏，动漫的游戏正式登陆全球，谁才是最强的训练家，谁才是游戏里最强的宠物，且看罗炎称霸漫兽竞技场，一步一步从无名小卒爬上神坛。...
美好生活从六零年代开始
...
龙符
苍茫大地，未来变革，混乱之中，龙蛇并起，谁是真龙，谁又是蟒蛇？或是天地众生，皆可成龙？朝廷，江湖门派，世外仙道，千年世家，蛮族，魔神，妖族，上古巫道，千百势力，相互纠缠，因缘际会。...
玄学大佬只想当咸鱼
...