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第791章（第3页）

沈老太太说道：

“白的是做糖油饼的，红的是做芝麻酱红糖油饼的。”

林旭觉得自己冷门知识又增加了：

“糖油饼不是只有红糖的吗？”

沈老太太笑着说道：

“白糖是白糖，红糖是红糖，不一样的，不过现在好多早餐摊为了节省时间，都改成红糖了。”

门口的沈佳悦问道：

“为什么呀？”

这个林旭倒是知道：

“因为白糖炸不够火候是不变色的，但红糖，油稍微热点就变色……”

给自家宝宝科普完这方面的知识后，林旭洗洗手，对老太太说道：

“剩下的就交给我吧奶奶，我现在就开始做。”

刚开始没弄懂白色面团是什么，所以有点不好下手，既然都是糖，那就甭站着了，早点炸出来，早点吃进嘴里。

架上油锅，里面倒入半锅油，随即打开煤气灶，开始烧油。

油烧上，开始摆弄面团。

案板上抹油，把发面团揉一下，排出里面的空气后搓成长条。

再分成一个个均匀的剂子，随即把糖面团也揉一下，做成比发面团小一倍的面剂子。

接着把发面剂子揉一下，摁扁，再把糖面团的剂子放上去，用擀面杖擀开。

擀的时候擀面杖不压到两头，让面饼形成两头厚中间薄的样子。

最后用刀往中间切三刀。

沈佳悦好奇的问道：

“旭宝，这是不是就是两面三刀的意思？”

这个还真涉及到了林旭的知识盲点。

他摇了摇头：

“我不是很懂啊，大概是吧……”

这会儿锅里的油已经烧热，林旭提着油饼，把有糖的一面向下，缓缓放进油锅里。

放的时候要稍微慢点，这样面饼会逐渐定型。

要是一股脑全扔进去，面饼很有可能会在油锅里叠压成一团面疙瘩。

见孙女婿做得这么熟练，沈老太太洗了洗手对沈佳悦说道：

“走悦悦，跟奶奶一块儿去给街坊们送礼物……墩墩也去吧，跟太奶奶串门去……”

等他们走后，锅里的第一张油饼也炸得差不多了。

他刚用笊篱捞出来，脑海中突然响起了系统的提示音：

“京味小吃进度＋1，支线任务【京味小吃】任务期限已经过半，请宿主抓紧时间掌握十道京味小吃的做法，以防止错过任务奖励……”

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