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原本他觉得这一轮做了白袍虾仁,应该能小小的赢林旭一头,毕竟这道菜不管卖相名气亦或者味道都很棒。
但看到竹筐里那些萝卜丝之后。
他打消了这个念头。
比不过比不过,光这刀工就能劝退无数厨师,也不知道这变态是怎么切出来的,太让人有挫败感了……
林旭把萝卜丝摊好,看到霍一凡过来,赶紧问道:
“正好你来了,我还有个问题要问你,要是挤出来的虾仁用面粉也洗不干净咋办啊?”
霍一凡:“……”
你别问我了,我不知道!
我真傻,真的,我单知道林旭的厨艺好爱学习,却不知道他居然还擅长扮猪吃虎……
可恶,又被他装到了!
第一百九十三章终于跨界到美容美发圈了!这一轮奖励有、意思!
霍一凡端着盆回去了。
原本就是过来看个热闹,结果却把自己的心态给看崩了。
假如上天再给他重来一次的机会,霍一凡绝对不会再对粉蒸萝卜丝产生什么好奇心,也不会给一个名叫林旭的人传授白袍虾仁的做法。
甚至不会来钓鱼台参加这劳什子的烹饪比赛。
老老实实在夏宫当自己的烹饪小天才不好吗?
非得跑过来被人羞辱。
还把自己给整得破了防。
霍一凡刚回到灶台前,林旭又寻摸了过来。
这次他倒不是来学白袍虾仁的,而是去看看郭星海的滑炒石斑鱼片。
鲜活的石斑鱼其实清蒸最好,既能品尝到石斑鱼特有的清鲜,同时也能品尝到肉质的细嫩和鲜美。
但对于经常吃石斑鱼的人来说,老吃一种口味是会腻的。
所以石斑的其他做法就应运而生,其中就包括滑炒。
林旭来的时候,郭星海刚把石斑鱼的鱼肉片下来,正在小心的往外剔除肋刺。
他见鱼身上还有不少肉,想到自家儿砸还没吃东西,便好奇的问道:
“鱼身上的肉不要了吗?”
“对,不要了……你这么闲吗?”
郭星海剔完肋刺,用一条毛巾擦干鱼皮表面的黏液,然后一手摁着鱼肉,一手撕着鱼皮,用力一扯,整块鱼皮就被撕了下来。
接着片下鱼肉上贴近鱼皮的红肉部分,只留下白肉。
“我食材处理好在晾着呢,晾干才能进行下一步,你这要是没用我就端走了啊,蒸一下给我家猫尝尝,它还没吃过石斑呢。”
郭星海:“……”
你家猫的伙食已经好到这种地步了吗?
他伸手将鱼身鱼肋刺以及鱼皮放在盘子里递给了林旭:
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