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一开始在和季呼姜敏夫妇谈好合作之后，苏韵已经和姜敏交代了工坊的工作流程，尤其是原材料这一块。
比如白糖的原料是甘蔗，百姓原先种植的甘蔗都是用来生啃或者简单粗暴地熬制作成红糖，收购价因此也上不来。
但白糖研制试验成功后，一面世就遭到疯抢，而且根据苏韵了解的历史知识，明朝时候白糖出口到西洋，1000担（154000市斤）17612两，合计为0.11两斤。
这个价格可以说，高到令人咋舌。
于是苏韵就和姜敏规划了今年的产糖量，计算出需要的甘蔗数量，并和附近的百姓谈好种植和收购协议。
红糖的制作过程简单粗暴，榨汁之后直接熬煮开放入模具，凝固后就制成了成品，价格大概能售到二十文一斤。
而白糖的制作过程就要复杂一些，同样要经过榨取糖汁再进行熬煮，没有离心机，就只能通过土方法经过凝结、多效蒸发糖汁，利用瓦溜和黄泥水进行过滤最后才做成洁白如雪的白糖，工艺不可谓不复杂，但也能因此提供了不少的劳动岗位，而且一斤白糖能卖出一钱（一百文）的价格，足足是红糖的五倍之多。
七斤甘蔗能出一斤糖，一亩地大概能产出五千斤的甘蔗，大概能制成白糖七百斤，折合银子是六十到七十两。
当然，这七十两只是产值，还未减去包括原材料、人工、动力、损耗，以及市场运输销售等等成本，但可以看出的是，其中的利润非常可观。
而作坊这边给蔗农的价格是一文钱一斤甘蔗，一亩地加起来也能卖出五两甘蔗。
按照先前秋梦期和苏韵给部分农民分的地，给的是一人两亩地，如此一来，一人一年单单靠两亩的甘蔗地，也能有十两银子的收获。
同一时期，除了封乐，全世界其他地方还没有制作白糖的工艺，就算国内消化不了这些白糖的产量，外销海外也是不错的选择，这也是苏韵对解除海禁如此执着的原因。
姜敏做事雷厉风行，在开工的前几天就已经下乡联系农户提前砍甘蔗，再组织人手运输到加工坊，一直摩拳擦掌等待开工的工人们，也在第一时间投入了极大的热情去干活，工坊几乎每日都是一副忙得热火朝天的景象。
看着白花花的白糖一盆一盆地盛出来，工人们都觉得实在是太不可思议了，姜敏站在巨大的水排轧浆车旁，更是感慨万千。
如此鬼斧神工的机械，不需要人或畜出一分力气去碾压，哗啦啦的糖浆就顺着“鸭嘴”口流进桶内，实在太神奇，若是按照百姓自行制作红糖的做法，榨十几二十斤甘蔗取汁都得花上老半天，还费劲得很，哪能如此高效。
县太爷的这位夫人，果真是深藏不露，奇人一个。
意识到这一点，姜敏不禁庆幸，当初说服丈夫接下了这份肥差，也站到这一阵营，季家的命运在这么多年之后终于走出了拐角，拨云见日了。
元宵节之后衙门恢复上班，秋梦期在上班第一天就收到卢顺义的调任书，开心得她恨不得放鞭炮为其送行。
卢顺义这么一走，衙门里面有官职的就剩秋梦期和季呼二人，而下面的三班六房在经历上一次的乡绅王家事件后进行了大洗牌，三班衙役、捕快和壮班全都换成了秋梦期后期招募的那些人，至于六户，也被肃清得差不多，而卢顺义剩下的那些党羽，要么跟他一起溜了，要么直接被清了出去，如今剩下的，全都是她们的人。
没了那群蝇营狗苟，整个衙门焕然一新。
送走卢顺义后，秋梦期叫来季呼，道：“如今衙门里，就我们两个人做主，我暂时也不会向上头申请新的官员调任过来，朝廷到处拖欠官员俸禄，巴不得咱们的机构越轻简越好，如此，下面的六房主事就成了最重要办事人员，尽量把具体的事情安排给他们，我们二人则主要把握方向，监督整体进度。”
季呼点头表示明白。
“我一直没把你当外人，你自己也有眼睛，相信近一年以来你也看到了，衙门很多决策主要是卿韵在运筹帷幄，但你不能否认的是，封乐经过这一年，有了翻天覆地的变化。”
季呼当然没有办法否认，而且每天晚上回去媳妇在他耳边说苏姑娘如何如何厉害，工坊里面的一切如何神奇云云，还有下面那些工人和封乐的百姓如今是怎么评价衙门和秋大人，都一一转述给他听。
家里的条件正在以肉眼可见的速度发生了变化，女儿的医药费用已经无需再担忧，连辛劳了一辈子的老母亲脸上也终于露出了轻松的表情。
更重要的是，他知道，或许再也不会有比秋大人和苏姑娘更关心百姓的生计问题了，以前没有，以后么，至少在大焱朝这样的框架下，也不会再有。
当然，他也看出了这两位年轻人眼底的野心。
他冲着二人拱手道：“季呼愿为大人驱使，愿听苏姑娘调遣！”
秋梦期苏韵二人相视一笑。
苏韵道：“如此，具体安排一下六房事务。”
六房分别是指吏、户、礼、兵、刑、工房，相当于现在县里面的各个部门。
六房的人很快到齐，各房除了主事之外，另外配备一到二名典吏或书办，分别协助主事开展相应的工作。
既然是自己人，听到苏韵安排工作那就更见怪不怪了。
“吏房，今后主要负责衙门所有人员动向安排，还有本县主要人员如进士举人、乡绅等人情况的登记。”
“户房，主管民政、财政、征税纳粮、灾荒赈济等事宜，眼下最重要的是税赋改革，从现在开始，本县的丁税一律免除，只需缴纳地税，每亩地按收入的一成进行缴纳。”
虽然10％的地税比起汉朝时期十五税一和三十税一还要高出一些，但比起现在的三分取其二要好上不少，更重要的是取消了丁税和其他各种巧立名目的税赋，如此已经算是轻徭薄赋了。
苏韵又道：“但要注意对商税的收取，从今年开始，封乐将会全面开放商业，届时整个市场会变得无比繁荣，我们财政收入主要就在这一块，当然这些收取上来税赋，除了要上缴朝廷规定的那一部分外，剩下的，将会用来建设我们封乐，用在百姓的身上。”
“各位的俸禄衙门除了最新调整的标准外，会根据大家的表现发放奖金，奖金同样会跟我们整个县的财政挂钩，请大家务必要勤勉务实、履职尽责。”
众人赶紧表态，表示会兢兢业业做好本职工作。
苏韵：“礼房负责宣传、教育、文化等相关事宜，如今廉租房区域已经在收尾的阶段，那里的学堂在年前的时候就已经完工，近日主要组织开展这几个学堂的招生和教学工作，后续城中的几个学堂也要进行统筹，如果学堂不够的，汇报上来，我会与秋大人和各位部门规划新的学堂书院。”
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