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她就是想帮忙烧火,也没有地方去。
“肯定能的。”王英娘虽然这么说,但也有些紧张,两个手都是冰冰凉凉。
林春燕倒是很淡定的很,她先把李子去皮之后挖了核,却没用白梅和甘草汤来焯水,这两个有股药味,李子焯水之后酸味也会重一些,整体的口感就会混杂,不清爽。
她直接将松子仁,瓜子仁,核桃仁这些炒香,说起来瓜子仁,如今也到了收葵花的季节,过段时间可以收一些瓜子回来,到了冬天的时候,拿来当零嘴。
炒香之后的松子仁和瓜子仁有一股奇妙的香,且颗粒饱满,吃起来十分的有嚼劲。
为了公平,大家都没用其他人来帮忙,烧火做饭都是要自个儿来,林春燕始终不疾不徐,将李子去核捣碎之后,重新用了糯米和面。
李子直接蒸熟的话,酸味太重,即便用了蜂蜜来调味,也难以遮掩那股酸酸的味道,林春燕干脆另辟蹊径,将那李子掺到糯米面里,做成李子的形状。
虽然知道只是做一道点心,可赵官人从昨个知道这消息之后,就没怎么吃饭,眼巴巴的等着,他娘子取笑他,他也振振有词。
“都说了是让我们去当裁判,吃了别的东西舌头难免就不灵了,如何能知道谁做的好吃。”
像他这样的不在少数,李娘子更是只喝了些茶水,在京城的时候,时常就有这样的比试,来了这镇上倒是少见。
一方是林春燕,一方是老熟人宋大厨,李娘子早就迫不及待起来。
炒熟后的松子仁瓜子仁用蜂蜜裹成小球,塞到刚才做好的李子糯米外皮里,封口处又放了些梅子蜂蜜调味,直接上锅蒸一刻钟。
出来之后的大耐糕糯糯叽叽,因为先前规定了做出来的点心外观要一致,做好之后她先和宋大厨碰了面,确定做的样式一模一样。
两人又找了小厮,把这食盒打乱,直到谁也认不出来,才端了出去。
外面的人早就等着了,看见小厮端着东西出来,都伸长了脖子来看。
没有资格品尝的人,更是眼巴巴的望着那两个食盒,见打开来里面是一模一样的点心,各个都稀奇不已。
就连曹掌柜也分不清哪个是宋大厨做的。
不管其他人如何交头接耳,赵官人先打开了那食盒。
看到两个一模一样的点心之后,赵官人先拿了筷子,尝了左边的那一个,酸甜香混合在一起,十分的美味。
他用茶水漱了口,等了片刻之后,才尝了右边的那碟点心。
吃到嘴里才发现,这外皮的李子竟然带着几分微微的粘牙和米香,再回味,又多了几分李子特有的酸甜,吃到里面裹着的瓜子松仁馅,口感更加的丰富,也不知那瓜子是怎么炒出来的,多了些梅子的回甘。
几乎不用想,赵官人就选了右边这碟大耐糕,因为两个点心从外观上看几乎一模一样,一下子还不能吃完,需把选中的那个剩下一些来评定。
他就左顾右盼,只看着别人慢条斯理的各吃一口,就恨不得替他们上手。
“咱们快些选了,我也能把这剩下的吃完,这也太好吃了些。”
剩下坐在吴记点心铺提供的椅子上的人,都眼巴巴的看着,张大娘和林桃红也不拌嘴了,伸着脖子看哪个好吃。
“肯定是我大姐做的好。”
“这怕是你大姐在那里吃,都看不出来哪道点心是她自个做的!我看这比试根本就不公平。”
秦老丈人仗着岁数大,两个点心都多吃了些,也和赵官人一样选好了心仪的,只看着李娘子慢条斯理的在那里吃有些羡慕,偏不能交头接耳说话。
李娘子不太擅长做点心,但她舌头灵,先拿着点心端量了片刻,虽然从外观上看着没什么大的差别,但是其中一个明显要比另一个的形状更加的圆润。
虽然只是一个小小的细节,李娘子还是先吃了这个形状更好的,咬下去就发现这和平日里吃的那大耐糕不一样。
她眼珠子转了转,也不知道这改进之后的大耐糕是林春燕想出来的,还是这宋大厨这么多年终于又有了长进。
胡乱想着,李娘子已经漱了口,等嘴里的味道没了,才又吃起了另一个。
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