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第13章 椒盐小鱼干（第2页）

秦蓉放下了背篓，围上腹围开始处理小鱼，这些小鱼不过一指长，只要把鱼内脏去了就可以了。

一盆小鱼，光是清理内脏就花去了快半个时辰，过一遍清水把处理好的小鱼洗干净，接着抹盐和调好的酱油腌制、沥水。

热锅倒油，油热后把小鱼放入锅中煎炸，待鱼皮被炸到金黄捞出。此时秦蓉的额头已经冒出了细细密密的汗珠，她抹了把汗，又在底油中倒入切好的蒜、姜、葱、辣椒爆香，最后把捞出来的小鱼干再倒入锅里翻炒。

于小山和秦悦又被灶屋里传出来的浓香味吸引了，秦怡已经有准备了，“大姐，能吃了吗？”

秦蓉笑着拣了一条小鱼干递给了秦怡，“小心烫。”

秦怡乖巧地应了，一条小鱼干吃完后，秦怡意犹未尽。秦蓉笑着盛了一小盘椒盐小鱼干，递给了秦怡，“阿怡乖，你捧着去给姐姐和哥哥吃。”

“好。”

秦蓉把所有的小鱼干都炸了一遍，第二遍翻炒就等到明日出摊了现场翻炒，否则味道要相差不少。

趁着小鱼干正是最酥脆可口，秦蓉盛了一盘椒盐小鱼干让于小山送去了白老爷那。

……

晨光熹微。

于小山早早地过来了，几日没出摊，他还有些不太习惯。秦蓉和于小山带着小鱼干、紫苏田螺和鱼丸汤出了门。

几日未见秦蓉出摊，有些客人眼中都漾满了笑意，“秦小娘子，你终于出摊了，我这些日子，每日都过来瞧呢。”

秦蓉有些抱歉地道：“下着雨实在是不方便出摊，今日带了新吃食，买的多还能送上半份。”

“秦小娘子的吃食定是好的，给我来上几份。”

就这样，秦蓉的摊子都还没摆好，已经有客人等在了一旁。有人惦记自己的手艺，是对自己最大的肯定，秦蓉心里也十分高兴。

没有什么意外，今日的小鱼干和紫苏田螺早早地卖完了，鱼丸汤卖得久了一些，也不过多卖了一刻钟。

收摊后，秦蓉去西市买牛乳和桃子，还得给白老爷做白桃牛乳茶呢。

就这么忙活了好几日，转眼又要到大集了。

这次大集，秦蓉除了卖紫苏田螺、鱼丸汤、椒盐小鱼干、白桃牛乳茶之外，还加了一小缸咸笋。

前几日于大舅送竹筒来，顺便送了几十斤春笋，都是从野山上的竹林里淘来的。笋子太多一时吃不了，秦蓉就想着做成咸笋在大集上卖。咸笋卖得不贵，定价两文钱。

起初只有些熟客觉得稀奇要了几份，后来来了几个客商，在尝过了咸笋的味后，直接包圆了秦蓉摊位上的咸笋，另外还和秦蓉定了一些，约定好五日后来取。

收摊后，秦蓉想着连着辛劳了好些时日了，便决定歇上一日。

“小山，明日我们休息，今天你直接回去就行。”

“大姐，这笋子你不用去买，我和大哥去野山上淘些回来就是。”于小山在秦蓉这帮手了快一个月，说是一日给五文钱，实则一月拿到了两百文钱。他这个年纪能拿到这个工钱，可是不少了，于小山迫不及待的想要回报秦蓉一些什么。

既然要歇息，不如就自己上山一趟，梨花镇会做笋子的人可不多，竹林里的笋有不少。

“唔，我能和你们去吗？我还没上过山呢。”

“当然可以。”

秦蓉于是点头道：“那好，明日你和大山哥的干粮由我带。”

于小山瞬间眼睛都亮了，在秦蓉这吃得多了，回去吃于大嫂做的吃食，总觉得是在吃猪食……

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