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第291章 响油鳝丝八（第1页）

陆杏儿一大早就遣人送了黄鳝来，都是最鲜活的。陆杏儿十分大气，送了许多黄鳝来，这量都够十几人的份了。

送黄鳝来的小厮还特意说了，说是陆杏儿特意交代了，多的都让秦蓉自个儿处理。

秦蓉除了做了一道红烧黄鳝，剩下的都拿来做了响油鳝丝。

秦蓉切了一些姜丝和葱花，拍了些蒜末，热锅热油，爆香后倒入处理好的黄鳝段。先倒入一勺花雕酒去腥，接着再依次倒入酱油、糖和一小勺水。

锅中浓郁的香味传来，惹得于小山吞了吞口水，都已经在宝蓉轩后厨做了这么些时日了，每次秦蓉掌勺做大菜时，于小山还是雀跃得不行。

将黄鳝翻炒均匀后，秦蓉沿着锅边倒入了调好的水淀粉，翻炒几下，再撒入盐和胡椒粉，收汁后，装盘，倒入葱花和蒜末，最后再淋上一勺热猪油，响油鳝丝便做好了。

庄好非常怕黄鳝，于小山和庄五在处理黄鳝时，她便躲得远远的，这会子响油鳝丝做好了，她又不受控制地偏头去瞧。

秦蓉瞧着庄好的模样实在是好笑，便忍着笑道：“我盛了一些出来，你们几人去尝尝，晚些时候我再教你们如何做这道菜。”

庄好闻言立马喜笑颜开，“好嘞！”

庄成来上菜时，陆杏儿正在说着府城的红烧鳝鱼段有多好吃，这会子庄成一来，菜的香味也跟着进了雅间，把陆杏儿的眼睛都勾直了。

庄成把案盘放下后，端出了两道菜，接着道：“我们东家说了，一道是红烧鳝鱼段，一道是响油鳝丝，做法有些许不同。”

陆杏儿有些期待地看着这两道菜，“帮我多谢蓉姐姐。”

陆杏儿先拿起筷子夹了一道红烧鳝鱼，唔，味道和她在府城吃的差不多，她不住地点头，又伸出筷子去夹那道响油鳝丝。

“怎么样，怎么样？”秦悦期待地问道。

陆杏儿把裹满了酱汁的鳝丝送进了嘴里，那浓郁的酱汁味立时就覆盖了方才红烧鳝鱼的鲜味，黄鳝肉软嫩爽滑，一丝腥味都没有，鲜香极了。

“实在是美味，响油鳝丝更美味，我在府城吃的黄鳝不及蓉姐姐做的一点儿。”陆杏儿道。

秦悦这下心里可是美极了，“我就说吧，我姐姐做的吃食就是最好吃的。”

“嗯嗯！阿悦你说得对，蓉姐姐做的吃食就是世上最好吃的！”陆杏儿顾不得夸赞，忙又去夹那道响油鳝丝。

杨艳红要文静一些，可是这会也被陆杏儿的吃相勾得忍不住多动了几筷子，“的确是好吃，若是我日日都能吃到这样好吃的菜，我的人生就美了！”

秦悦瞧见自己的小姐妹夸姐姐，比什么都高兴，心里美得跟什么似的。

陆杏儿和杨艳红用完了午食便心满意足地离开了，秦悦留了下来等午市歇市后说了方才在红枫林发生的事，秦蓉听完了之后对着秦悦道：“这事阿姐知道了，今晚我会回家住，到时咱们一同同娘说。”

“好。”秦悦跟着秦蓉许久，在处事上也学了一些，就今日的事，说大不大说小也不小，若是按着理来，她们家还该备上一份礼去道谢，只是因着有这相看的这一层关系在，到底还是要谨慎些。

……

今日顾笙来得早，正好食材还能做上最后一份响油鳝丝，秦蓉便麻溜地炒了给顾笙上了。顾笙其实不爱吃黄鳝，从前尝过一次，还是师父做的，那阴影一直残留至今，不过秦蓉做的黄鳝自然是不用怕的。

顾笙在吃完第一口响油鳝丝后，那微拧的眉头便松了下来，接着便就着这一盘响油鳝丝吃了整整一碗饭。

陈树柏在一旁酸溜溜地道：“顾笙，这还有别的菜都没上呢。”

“没事，我饭量大。”顾笙也不管陈树柏在旁边有多酸，只顾自己吃，秦蓉特意给他做的，他自然是舍不得分给旁人的。

待宝蓉轩打烊后，秦蓉笑着对顾笙道：“顾大哥，今日我要回家。”

顾笙点头，“好，你不急，一会我送你。”

“好。”

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