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要?是每天都?跟今天这样，就她和石头两人肯定忙不过来。

“是这样，”薛婷也有感说道，“一天两天还好，要?是每天都?这样，吃饭就得是个问?题。”

像今天他们吃饭都?是轮换着去，还都?吃的着急忙慌，后面再忙上了蒋辽和林子根本都?没时?间吃饭。

说到这儿李二泉也正色道：“蒋辽你今儿大半天都?在厨房里搭手，最忙的时?候刘叔都?跟着上手炒了几个菜，我?这才勉强忙得过来，平时?厨房里要?是就我?和刘叔顾着，可能?不太行。”

蒋辽听完点点头：“明日正常营业不会也来这么多客人，大堂这边目前没什么问?题能?忙得过来，厨房确实?是得再请人才行，忙起来也能?换手。”

像今天李二泉这样完全走不开身肯定不行，店里的人吃饭又是个大问?题，他也不可能?一直都?在厨房帮着煮菜。

刘志夫妇以前在酒馆做事，再忙都?没跟今日这样一刻不得闲过，喝完糖水坐在旁边一歇下来都?不想?起身了。

听蒋辽说完，两人面色都?犹豫了会儿，最后刘志问?道：“小蒋，要?是想?找煮菜的人，我?侄子以前在厨房做过事，就是没给?人掌过厨，但烧饭手艺并不差，这阵子刚从老?家到我?们这儿想?找活做……你看要?不要?让他来试试？”

两人都?还有些拘谨，蒋辽稍作考虑了下就回道：“行，刘叔你明日先?带人过来，可以的话就让他留下，也省的我?们再去找人了。”

“哎好，那我?明儿就带他过来。”怕蒋辽觉得他们多事介绍不熟活的人来，刘志问?完还紧张着，听完忙笑着应声。

开店前两天蒋辽就让大家过来准备食材，刘志夫妇都?是老?实?做事的人，介绍来的人要?是没问?题，就省了他们再花时?间给?厨房招人。

不过除了厨房，大堂这边还得再招个人回来。

李叔李婶他们要?顾家里的田地，李二泉和周梅都?在这边上工，家里更得有人看着壮子和二丫，薛婷是最近正巧手上的绣活赶完了有时?间，这才过来先?帮几天忙。

今天第一天上工，大家做事还不顺手，除了这个别的没太大问?题。

蒋辽再提了几个要?改进的点，大家听完都?没有意见，站在旁边一直安静听他们说话的廉长林这时?却?转头看了过来。

蒋辽回头看他，然后顺着他的目光看出去，视线落到柜台过去的凉拌区，对他的建议倒是没有异议。

“凉拌桌是得换个位置。”

凉拌区靠近厨房的小窗，客人要?是经常往这边走来走去会影响上菜。

蒋辽当时?是顾着廉长林记帐收钱之余闲下来肯定坐不住，凉拌区离柜台近，他即使过去帮忙，有客人结账或需要?他写单他都?能?注意到也能?尽快顾上，现在看来凉拌桌还是得移走。

“对对对，我?刚还想?着要?说个事儿，一时?没想?起来，”周梅正好奇廉长林是什么意思，听完就笑道，“今儿给?客人送菜，好几次都?得避开走来买凉拌的人，上菜确实?不太方便。”

“要?是换的话，那该换到哪里？”薛婷转头看出去。

一楼的桌椅都?摆在柜台对侧，凉拌桌前面要?留出客人排队的地方，除了厨房窗口这边并没有合适的位置放凉拌桌。

“门口那边的两张桌子移过来就行，凉拌桌换过去。”蒋辽看向离门口右侧墙壁最近的桌子。

“那客人在那里排队买凉拌菜……人多的话不是会排到后面的桌子？”撤了两张桌子那里也站不了几个人，石头皱皱眉觉得好像不太行。

“没事，”蒋辽回他，“到时?候用木桩在凉拌桌前面分出两条通道，客人背向楼梯这边排队，买完凉拌再往这边出来。”

“哎这样好！排队的客人要?是多还可以从门口排出去，妨碍不到桌子那边用餐的客人！”今天聚堆在凉拌桌前的客人一多，还分了两波让人先?后过来，周梅双手一拍无比赞同。

“那行蒋辽你看什么时?候换，今晚就要?搬的话我?们搭完手再回去。”李二泉问?道。

“这个不急。”蒋辽回头看他们，“大家忙一天了先?回去吧，厨房需要?整理的食材明早再过来准备就行。”

除了凉粉要?提前做好静置，剩下要?提前准备的食材不算多，不用都?留下来弄完再回去，明早来再处理都?不碍事。

刘志夫妇正想?着歇完就回厨房整理出明日紧着要?用的食材，闻言便起身先?回去了。

忙了一天他们这会儿确实?不太有精力做事，回去早点休息好了明儿再早点过来。

壮子今天没玩过瘾还想?留在店里，刚要?黏去廉长林那里，就被旁边的李二泉伸手给?拎走了。

后院仓房过去的房间以前是放杂货的，请人来装修店里时?蒋辽就清理出了里面的杂物，让人安装了床，前两天做好后石头石块就住上了。

现在石块撑着桌子眼皮直打架，石头精神再足到现在也累了，蒋辽打发他们下去休息。

廉长林要?清算今天的进账，刚才没跟李二泉他们一起回去，蒋辽转头看去时?他已经取出凉拌桌的钱盒走回了柜台。

之前除了到郑忠那住的两天、还有制作水车那几天没回家，摊子上的账廉长林就没落下过。

现在接了店里记帐的活儿，再怎么样都?会自己经手，更不会拖到第二天再记帐，蒋辽刚才就没劝他先?回去，走过去一起点钱。

最后清点出钱数，算下来今天净赚了能?有十两银子。赚的基本都?是凉拌和主菜的钱，卖出最多的酸粉这些就只占了其中的小头。

对半来算的话，每天净挣的钱要?维持在这个数应该不难。

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