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天子脚下,也有贫民。
他伸出手,只让她收银子,二十根,六钱银。
给的是一块碎银,姐儿掂量一把,只多不少。
见秦夏没有改主意的意思,姐儿只得对着他的背影再拜了下去。
又张望着马车离开的方向,断定恩公是进了内城。
她攥紧手中银,暗道下回要去内城转转,若有机会,她想让恩公尝到新鲜出炉的热乎油条。
凉油条即使在市井无赖眼里,都是不值钱、可以压价的东西。
是以谁也想不到,秦夏会把这一大包油条带进灶房,竟然还要用其做晚食的菜色。
灶房里的杂役们得了任务,将从庄子带回来的河虾剥去虾壳,挑去虾线,剁成虾茸。
这一步,秦夏特地叮嘱要用刀背剁,不然虾肉就容易剁成一堆泥,口感全无。
虾茸成了后,秦夏取了两个鸡蛋的鸡蛋清,倒入虾茸中,加入盐、葱姜水,以及一点他用紫菜和虾皮等自己磨的“味精”。
调味完毕,反复抓匀,撒点生粉,成品即是自制虾滑。
秦夏洗了一遍手,将手上的虾腥味洗掉后,开始切油条。
油条是两股合在一起的,先行拆开,再行切段,以小勺将虾滑仔细填入油条段中。
填好后,两头抹匀,浅扑一点生粉,锅内倒油,小火慢炸。
皆因油条本就是炸物,这个火候把握不好,里面的虾滑没熟,外面的油条却要焦了。
下一步不需要很久,出锅时原本软塌的油条恢复了酥脆,颜色金黄可口。
秦夏摆了盘,配一碟自己闲时用菜油和蛋黄做的简易版蛋黄酱。
“这道菜叫油条虾。”
秦夏尝了半个,同虞九阙讲道:“其实应当再加点果子更好,在我家乡,时兴在里面加菠萝。”
说完他才反应过来,大雍哪里来的菠萝?
于是又道:“菠萝就是一种南边的水果,外面像是长了好些刺,切开里面是黄色的,多汁,香甜。”
虞九阙清楚秦夏所说的“家乡”不是齐南县,而是他真正的故土。
但这个菠萝……
他吃着油条里的虾滑,忖了忖道:“这种果子是不是还长了硬邦邦的叶子,削开后,里面的果肉上像是有树疤,挖下来后才能吃果肉?”
他又补充道:“而且这种果子吃过以后嘴里会发麻。”
秦夏越听越意外。
“你见过菠萝?”
虞九阙肯定地点头。
“我在宫里见过这种叫波罗的果子,是广福的贡品。”
秦夏意识到,他真是小瞧了大雍。
这个时代等着他发掘的食材,当真还有不少。
“那下回咱们搞些菠萝来。”他眸含笑意道。
“到时我给你做菠萝油条虾,还有菠萝咕咾肉。”
第095章浮生一日
虽知那玄武街的铺面乃是思阳郡君的产业,可虞九阙还是派了人去查验,在这之后方能给牙行答复。
于是秦夏尚可清闲几日,继续兴冲冲地围着灶台转,顺便指点一下高阳的厨艺。
说到同样住在府中的邱川和邱瑶,基本秦夏在哪里,他们就在哪里。
盛京太大,督公府也很大,那些侍从虽然对兄妹二人态度友好,可两个孩子还是乐意粘着熟悉的人。
这期间管事妈妈徐氏看好了小邱瑶,得知这小丫头识文断字还会算账,有意留她在身边做事。
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