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第421章（第1页）

三大间房子，前后隔开，分成铺面和操作间、材料库，对外的面积仍旧不小，一百平自多不少的，这么大面积，只装成老式糕点铺就有些单调了，不如分作两部分，一部分做西式糕点，饼干蛋糕这些，一部分做传统糕点。

当然了，兆丰园是传统点心铺子，西式糕点可以只做成个点缀。

用店面三分之一面积，甚至四分之一就够了，弄一个全玻璃柜台，推拉门的那种，摆上漂亮的裱花蛋糕……模型，还有各色精致漂亮的小西点对应着大大的玻璃橱窗，橱窗外架一个遮阳蓬，再做一个立体窗台，带白色小栏杆的，种上一溜儿鲜花……矮油，想一想就很美啊！

小秋相信，只要这个橱窗一面世，就会成为县城最新最亮的一道风景。那还愁不客似云来吗？

钟玉琴和宋秀莲宋秀菊小夏都连声说好，宋胜书和王利民两个大男人（宋秀程年前二十六就回到了家，只不过，过完年初二就离家回了单位。）不发表意见，只笑眯眯地说划出三分之一来，任她们娘几个摆布去。

小秋兴奋地比自家羽绒服厂利润破百万都高兴，乐滋滋地纠结着家中所有女同胞立刻动手，画装修图纸，画效果图。

这时候就显现出了钟玉琴和宋秀莲的画画功底来了。钟玉琴不用说，小时候是正经学过毛笔字和国画工笔花鸟人物的。宋秀莲虽说没系统学过，但钟玉琴也教了她不少，后来学刺绣自己画画样子也经常练手，算是没有撂下，如今拿起柔软的勾线笔，竟然手不抖，画出来的线条流畅准确。

小秋只是简单描述了个大概，宋秀莲就把大体轮廓勾勒出来了，到了细节，就交给了钟玉琴来画，画了个六七成的时候，宋秀菊又补充了一些完善意见，最后成图出来，连宋胜书和王利民俩大老爷们看着都连连点头：漂亮，太漂亮了，照这个样子整出来，指定吸引人。

得到一致通过之后，小秋立刻大电话联系人，订制特制的玻璃柜台、玻璃橱窗，并特制的西式窗帘，还有做西点用的烤箱、烘炉，又联系黄油、奶油、奶酪这些国内还比较少见的原材料。

上好的材料做出来的点心才好吃，但是上好的材料做出来的东西一定便宜不了，小秋的意思就是，这些西式小点心也不一定挣钱，但一定要坚持质量和口感。而相对普通的拉丝面包，却绝对能够引领一代零食美味的新潮流。要知道，这会儿百货大楼中除了传统糕点，可就只有花型鸡蛋糕和包装成条的韧性饼干可买，那鸡蛋糕储存地日子多了，都风干了，吃在嘴里硬硬的脆脆的……许多小孩子记忆的最初，蛋糕的口感就是又硬又脆、香香甜甜的。

拉丝面包，按照小秋上一辈子的记忆，好像要到八七年八八年，才会在小县城里出现，如今可是八三年，提前三四年让拉丝面包上市，而且是每日新烤，比方便包装的那些好吃几倍……还有什么理由不受欢迎呢？

蛋糕也要有，松软香甜，吃一口满满的幸福感，才是蛋糕该有的口感。

小秋一边描述着，小夏小冬和成贵已经被吸引过来，一个个眼巴巴地看着她，只吧嗒小嘴儿，眼瞅着就是馋坏了。照这样子，面前若是有个烤箱，他们该都围到烤箱前等着了。

订好了装修材料和炉具，小秋就和宋秀菊商量着定产品单子，又把各种产品的烘焙方法一一录出来，交给钟玉琴和宋秀莲。

蛋糕的烘焙制作早已经普及，钟玉琴是很熟悉的，有这个做基础，制作饼干、面包都不在话下，只是一些小细节的改动，然后慢慢熟悉烘焙的火候时间控制，各种细节关注到位，做出来的点心一定美味！

京城那边动作很快，第二天就把东西置办全了，就由今年在京城留守的成岭开车送回来，也好回家看看。

成岭回来可以在家休息两天，拜会拜会亲友什么的。

这两天里，小秋就拿着他送回来的材料，和钟玉琴宋秀莲一起动手实验做蛋糕、做饼干、做拉丝面包、牛角小面包……

一开始做，火候和用料比例上还多少有一点点误差，做出来的口感还达不到小秋的要求，但对于孩子们来说，简直成了节日，这一款款新点心简直刷新了他们的味觉认知，每一种每一口都那么那么的好吃……真是太好吃了，用小冬的话来说，简直好吃的要飞上天了！

做过几次之后，娘几个渐渐找到了感觉，配料比例和烘焙时间也一点点摸索下来，并做了详细地记录。西点制作的特点就是，可以详细精确地数据化控制，有了这个精确化的工艺数据，同样的材料，不论是谁，不论在什么地方，都能制作出同样的美味！

实验的过程中，小秋提议，试验品都制作的特别小巧精致，孩子们吃不完，就让他们带出去送给他们的同学和小伙伴们吃，然后告诉他们，自家要开点心店了，在什么什么地方……这也算提前搞搞宣传造造势了。

玩了两天之后，正月初十，小秋和成江就跟着成岭一起回了京城。宋秀菊则没赶上这个小小的烘焙节，她初八上班，初七离家回了省城，刚刚好错过。

八三年上半年，在一派欢乐平和之中，悄然划过去，偶尔出现一点儿小事，也是静水微澜，没留下什么痕迹。

只是，小秋知道，这一派表面的平静，更像是暴风雨来临前的假象。

第六百四十七章

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