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嘿嘿嘿,沐川,不好意思啦,打扰了,一会我还要跑两次呢……
这是村医莫大生家的大院子,刚才传来的是他大儿子,莫沐川的抱怨声音(?w?)
。
莫大成今晚来来回回的跑,已经惊动了好几次他家的狗子了。
话说,他家狗子是不是有什么毛病啊?同是村里人,他天天经过无数次,居然都认不出来,叫个毛叫啊?
一点也不机灵,别的狗子鼻子远远都闻到来人气味了,它却笨的像猪一样,什么人经过都吠。
如今可怜的是它主人,那个沐川房间靠近路边,这晚上估计够他受了~( ̄▽ ̄~)~。
莫大成回家捧了一坛酒就出门。
经过大生叔家院子时,果然又一次惊动了狗子,狗子又一次吠醒了莫沐川……
嘿嘿,这样的狗子真烦人,应该可以拿去打狗煲了(?>?<?)。
莫三江按照阿姆的意见,倒了一小盘酒,大约一斤左右。
他和莫大成把所有已经晾干水分的沙蟹,全部都过了一下酒。
莫三江如今觉得过酒的原因,应该是消毒杀菌,而不是增加酒香味。
接着阿姆就教他们放盐下去跟沙蟹拌匀,拌匀后一层沙蟹稍稍撒薄薄一层盐下去,接着又一层沙蟹一层薄盐的腌起来了。
两人完成后盖上盖子,阿姆告诉他们,要腌一天一夜等入味,然后就可以咂碎沙蟹,放入干净的罐里装着,等一个星期左右就可以吃了。
莫大成听见如此繁琐的步骤,感叹说:“做沙蟹酱那么麻烦啊!三儿,早知道我们还不如炸来吃,就费点油。好过现在,又腌又等得浪费时间。”
莫三江笑着带点期待:“好吃的东西值得等待。”
到时鲜掉牙别嫌少。
莫大成撇撇嘴:“我感觉螃蟹炸最好吃,什么做法也比不上炸!”
炸物哪有不好吃的?屎裹面糊炸的也香……
莫三江笑笑说:“是吗?那明天给你做一顿炸螃蟹吧,犒劳犒劳一下你吧。”
他其实自己也馋炸螃蟹久尓。
莫大成满脸喜色,待确认问:“明天炸螃蟹吃?”
莫三江点头确认:“是啊,明天炸螃蟹。”
莫大成想了下提醒他:“你别拿养着的大螃蟹炸啊,那是拿来卖钱的。”
莫三江烦了,那些二三两的算什么大螃蟹!都是卖不掉的,这莫大成居然小气到这地步!
他没好气地说:“不拿,我明天去海边捞回来炸行不?”
莫大成嘿嘿笑了:“一起去捞,一起去捞。”
再说下去,三儿要不耐烦了。
莫大成牵着老母亲准备回家,问莫三江:“明天五点起笼子?”
莫三江说:“不用那么早,六点吧,都在家门口,几百米远而已。”
六点就天亮了,不用带手电筒这些照明工具那么麻烦,而且地方又近,起笼子很快的,不用那么早。
“好的,我明天六点过来找你。”
莫大成带着老母亲回家,今晚这是最后一次,惊动狗子和莫沐川了,sorry……
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