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“好嘞!”
下一刻,汝南王和端润王一个端着一个来到人群,大声吆喝着,“大家快来看一看,“蜀味斋”最新出来的一系列麻辣卤味,先尝后买!好吃,以后请多到两店购买。”
童允兴奋的跑过来,当场拿起一块冷吃兔头塞进嘴里,随着慢慢的吸味,口感细腻而丰富,麻、辣、鲜、香,每一口都让人回味无穷。
站在他身旁的一位老妇人拿起麻辣鱼干吃起,一入口眼神不禁新奇,鱼干口感鲜美,酥脆可口,每一口都能感受到它的香气和嚼劲。
站在另一侧的一位书生模样的男子,拿起一块麻辣鸭脖吃进嘴里,口感既有韧性又有咬劲,让人越嚼越香,再加上香料、麻辣的作用,使得整个使用过程变得更加美味。
“好好吃哦!想不到鸭脖竟然能做的这么香。”
慢慢的尝试过后,他们开始排起长队开始购买,每人手里一手拿着一个夹子,另一只手拿着油纸袋,根据客饶选择开始给他们迹
随着一个个的卤味夹起,然后装好递给客人。很快,面前的都卖的干干净净,他们立马赶紧蹲下身抬起下面的木桶,将第二批卤味倒进盘中,继续开始售卖。
买到的人十分高兴,不停的向认识的人炫耀。
不到两个时辰左右,带出来的一系列卤味全都卖的精光光了,只剩下汤汁。
和之前一样,将那些人打发走后,一行人席地而坐,沐简兮从木桶里拿出特意留下的兔头和鸭肠分发给他们。
“哟!你还留了存货啊!”汝南王抬头忍不住调侃她。
“那当然,卖了这么久也会饿啊!况且这些都是我喜欢的,怎么可能不留一些存货卖完后吃。”
她夹起一根鸭肠塞进嘴里,鸭肠的鲜美与辣味相得益彰,吃起来让人感到一股澎湃的风味。
拿起兔头从中掰开一分为二,再掰开塞进嘴里,慢慢的放进嘴里,吸食上面的肉和汤汁。
黄昏,她将十几长条排骨放进盆里,在其表面撒上一层玉米淀粉,慢慢的按摩均匀;再放上盐,按摩几下,倒入清水浸泡半个时辰。
趁这个时间她去准备烤排骨的料汁,只见她拿过一个苹果,用刀切成一段段的;再继续将洋葱切成段,全都放到破壁机里面,往里面倒入蚝油、甜面酱、甜辣酱、姜片,盖上盖子按下按钮,就见慢慢的被打成泥状了。
将浸泡出血水的排骨捞出,重新清洗干净;铁盘上垫上一层锡纸,再将排骨整齐的放在上面,倒上调好的腌肉的料汁,用手涂抹均匀,重新再盖上一面锡纸;动手将边边角角都封起来,放到烤炉里面烤制一个时辰。
接着她将砍成段的牛骨髓,清洗干净后,一个个的用锡纸包起来;放进铁盘上,推进烤炉里面烤制一刻钟。
一刻钟后,将烤好的牛骨髓取出,在其表面放上蒜蓉酱;重新推进烤炉里面继续烤制一会儿,方便入味。
一个时辰后,用刀将上面锡纸划开,里面烤的红彤彤的排骨长条就显露出来,轻轻一提起骨头就直接脱骨。
“好了!叫他们吃饭了。”
“好嘞!”夜雨回她。
一刻钟后,每个人面前都用盘子装着一长条排骨,闻着就香。
汝南王双手拿起将一面的对准自己的嘴,“嗷呜!”咬下一大口,随着慢慢的咀嚼下,他发出满足的声音,“嗯~
o(* ̄▽ ̄*)o”
肉质酥软,轻轻一咬就能脱骨,口感醇厚,令人回味无穷。
又看到了烤好的牛骨髓,毫不犹豫的拿起一个放进嘴边,一口吸溜进去,入口即化,软嫩,带有浓郁的香味,且不油腻。
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