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马德里市中心sa富人区。
呼啸而过的警车,稍稍扰乱楚星星的心绪。
不知道为什么,楚星星隐约有点担心okie。
刚刚在民宿里给okie发微信,暂时还没收到回复,也不知道okie那边一切安好吗?
蒋洛泽很贴心地把菜单翻译给大家听。
在座的几位,只有他吃过最地道、正宗的西班牙菜。
所以在翻译菜名时,蒋洛泽还把他尝试过的菜的口感、味道都描述出来,方便奶奶们做选择。
蒋遥奶奶:“阿泽说得那个香蒜虾听着很诱人,来一个吧?”
蒋洛泽点点头:“嗯,那道菜是西班牙国民名菜了,搭配面包很好吃,一份不够,我们六个人,点三份好了,两人分一份,前菜的量也不大。”
“好,听阿泽的。”小蒋奶奶满意地点点头,还专门看了楚星星一眼。
嘻嘻,小蒋奶奶觉得自家侄子真的大上分!
“伊比利亚火腿我们也点一份吧?”
楚星星刚刚看到别的桌,有专门的火腿师戴着手套现场切火腿,看起来红彤彤油润润的,很有食欲的样子。
“好,星星有眼光,”蒋洛泽抬头,夸赞地看着她笑道:“这么多款火腿,你选了最好吃的一款。”
楚星星实话实说:“啊,我就是随便选的......”
蒋洛泽回答地从善如流:“随便选都可以选到这么好吃的火腿,星星运气肯定很好,运气好也是实力的一种体现。”
楚星星:“......”
一直大大咧咧的楚星星,被蒋洛泽的花式夸夸,给夸得有点不好意思了。
【我靠!“男狐狸精”也太会说话了吧,这是嘴开光了吗!】
【男狐狸精蒋洛泽就是小蒋奶奶从小带大的,呜呜呜,小蒋奶奶还会教男人!】
【真想把我闷葫芦一样不长嘴的男朋友送给小蒋奶奶培训培训!】
【哈哈哈哈,ls姐妹搞混了,不长嘴的男人要送到盛奶奶家的“男德学院”去学习一下,小蒋奶奶是恋爱小课堂。】
前菜,蒋洛泽除了点了香蒜虾、伊比利亚火腿拼盘,最后还点了焦糖鹅肝千层、酥炸虾佐大蒜蛋黄酱、牛肉塔塔、牛肝菌炸丸子、一打橄榄油煎扇贝和半份芝士拼盘,一份蔬菜沙拉。
主菜点了招牌海鲜饭、松露炖饭、香煎银鳕鱼、??vi产牛肉汉堡、t骨牛排和煎烤小鱿鱼。
蒋洛泽选的这家餐厅,是带点融合菜风格的西班牙餐厅。
并不是完全传统风格的西班牙餐厅。
为什么他把第一餐安排在这种偏“洋气”风味的餐厅,主要是怕奶奶们不太适应传统口味很重的西班牙菜。
循序渐进,让老baby们先从轻微改良过的开始,再吃传统的西班牙菜会更容易接受一些。
楚星星不挑食,什么都吃,尤其爱吃肉,对火腿、t骨牛排有很大的兴趣。
欧洲餐厅会先上头盘。
打头阵的,就是楚星星最期待的伊比利亚火腿。
只见一个身穿黑色制服,腰间系着黑色围裙的西班牙小哥,推着火腿架子来到他们桌旁。
小哥一边切,蒋洛泽一边和大家介绍:“在西班牙,有专门的火腿侍肉师,好的侍肉师会经过专业课程培训,这位小哥就是有‘证’的人。”
切火腿有专用的火腿切割刀。
一般从火腿最厚的部分开始切,刀口要与火腿的切面垂直,沿着骨头从上而下切割。
之后就开始“片”火腿,将刀口微微倾斜,在切割的过程中另一只戴手套的手扶住火腿,为了更好的控制切割的方向和深度。
只见一片片厚薄适中,半透明深玫瑰色的肉片逐渐躺在纯白的骨瓷碟中。
伊比利亚火腿和其他品种的火腿不同,切面呈现出深玫瑰色和淡粉色交替分部的花纹,油脂部分油润发亮。
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