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除了淀粉之外。
传统做法中用石磨磨制杏仁的做法也被改良为了破壁机和料理机。
科技进步了。
美食的做法也要与时俱进,不能盲目遵循古制。
正忙着的时候,车仔凑过来好奇的问道:
“你泡这么多杏仁做什么啊老板?”
“做点杏仁豆腐。”
旁边正在切肉的牛闯一听便笑着说道:
“这个不错,淋上点桂花蜜吃起来非常美味,就是现在的桂花蜜品质越来越差,吃起来满是糖,根本没有多少桂花的香气。”
他这么一说林旭倒想了起来。
杏仁豆腐这道甜品虽然做法简单,但吃的时候却离不开桂花蜜。
好吃的桂花蜜能让杏仁豆腐变得更美味。
但品质不佳的桂花蜜,也能让原本完美的杏仁豆腐大打折扣。
想到这里。
林旭拿着手机打给了谢保民:
“师兄,我做甜品需要用桂花蜜,你知道哪有品质好的桂花蜜卖吗?”
这类食材想要买高端点的,那只能找做高端菜的人。
钓鱼台作为京城涉外招待的场所,最不缺的应该就是各种高端食材了。
谢保民说道:
“等会儿我让人给你送两瓶钓鱼台用的吧,你要准备大批量使用的话,我等会儿联系一下钓鱼台的供货商问问情况。”
林旭做杏仁豆腐就是感谢一下丈母娘买衣服的事。
倒没想着在店里上新。
因为这道甜品要价低了不合适,要价高了销量低,还不如干脆不上呢,这样还能增加酸梅汤的销量。
相对于杏仁豆腐来说。
酸梅汤的做法更简单,也更适合大批量制作。
没多久。
就有同城快递送来了一个纸箱。
打开后是两瓶用气泡纸包着的两瓶桂花蜜,撕开包装,瓶子显现了出来,一旁的宋甜甜看了两眼,好奇的问道:
“咦?桂花蜜不都是黄色的吗?这咋是红色的啊?”
林旭打开瓶盖闻了闻说道:
“这应该是丹桂吧,嗯,香味好浓。”
下午。
林旭午休过后来到店里。
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