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展艾萍道:“我有秘制酱料。”
展艾萍研究了很多种烤鱼调料,她是个多年中医,很多香料本身就是一味中药,可能她的烹饪技术不过关,但是调出各种滋味的酱料对她来说并不算什么难事。
有主酸、主辣的,也有孜然为主的,酸和辣都能掩盖鱼的腥味。
展艾萍拉着顾晟来给两人开展烤鱼培训以及麻辣烫烧烤培训,当然,麻辣烫并不需要什么技术含量,麻辣烫主要好吃的是汤底和酱料。
展艾萍可不会把酱料配方交给别人,就这样,别人想学都学不走。
孙启亮和何平被培训了一个月后就开始正式上岗了,他们俩又各自带了一个徒弟,展艾萍的“摸鱼”烤鱼馆开张。
这摸鱼烤鱼馆走的是平价风,装潢十分朴素,几乎可以说是没有啥装潢了,外面的墙都给刷成白的,看起来干净整洁,里面也是,有厨房,有冰箱,有柜子,墙上一个价目表,别的就是二手桌椅板凳,这么一大间瓦房,拆除了包厢,桌子能放几十桌。
桌子冰箱都是回收的二手货,成本低得令人发指,除了看起来不太高大上外,外表干净大方。
这家烤鱼馆展艾萍卖得就不是环境了,只是个喝着冰啤酒吃烤鱼麻辣烫烧烤的小馆子,要什么高大上?
展艾萍还弄了两种降火凉茶配方,煮好了的凉茶,放在冷藏柜里,晚上开业,吃着烧烤冰凉爽快。
烤鱼馆开张的那天,也没有什么要喝,展艾萍就让吴启亮在门口烤鱼,那个烤鱼香随风飘散,很多人循着香气来了。
“这私房小厨变成烤鱼馆了?里面怎么空了?”跟以前的私房小厨相比,面前的烤鱼馆实在是装修简单了些,已经掉漆有纹路的桌椅板凳,一看就不知道是几手货。
“这烤鱼闻起来很香啊,雾草,这个味儿。”
“来一锅烤鱼喝几瓶啤酒吧!”
……
烤鱼香吸引了十几桌人,展艾萍也带着亲朋好友来捧场,叫了一锅烤鱼和各类烧烤,烤好的鱼,个头大,已经被切开了,两面的鱼皮都朝上,鱼鳞被烤的椒香酥脆,淋着红艳艳的秘制辣椒酱。
烤鱼在红汤里,鱼身上还摆着炒花生米、酱萝卜、黄瓜条、土豆片、萝卜丝……一整锅烤鱼看起来极其香辣味美。
高京梅吃得赞不绝口,她以前不太爱吃辣的,现在是越吃越爱辣,不辣不行啊,边吃辣边喝酒,别提多爽快。
“萍萍,来,咱俩喝!”
高京梅拉着展艾萍吃烤鱼喝啤酒,那阵仗格外豪爽,她一边喝一边骂:“男人算个什么狗东西,好姐妹,好战友,来,咱们喝酒!”
高京梅是真的能喝,她这些年也过得很不容易,性格刚硬耿直,因为性格的问题受到了不少打压,怎么可能不受委屈?
展艾萍笑了,陪着她喝酒:“是啊,男人算什么狗东西,来咱们喝酒。”
你一杯我一杯爽快极了。
顾晟在旁边带孩子,远离这两个女酒鬼,陆呈、顾媛、顾琛三个人喝凉茶,他们这三半大孩子特别能吃,比成年人还能吃,一锅鱼都不够,他们要两锅鱼,甚至三锅鱼。
顾媛道:“半大小子吃穷老子,幸好咱妈妈开店养哥哥。”
顾琛:“说得你好像就少吃了一口?”
陆呈从不废话,他一个人吃得飞快,他们三人一桌,一桌三个锅,筷子到处飞。
顾媛觉得自己亏了,没有这两个饿老虎投胎的吃得多,她后悔道:“早知道咱们要吃三锅,为什么不一人一锅?”
陆呈和顾琛两个占便宜的闷不做声。
顾媛要炸了:“你们还吃!!!!你们还吃!!!尽把鱼尾巴留给我!”
顾媛抱着碗,跑去坐爸爸和妹妹的那一桌,小棉花吃得慢,顾晟也慢慢吃,他总不可能去跟女儿抢。
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