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第142章（第3页）

白草拎着那半袋碎皮去到榨油间，老远就闻到煮熟豆腥气，站在门口就瞧见机械一段远远地豆饼被不断挤压，黄褐色的大豆油一下一下滴落，慢慢流向白色的塑料大桶内。

潘韭花瞧见她，主动解释，“老板，这豆饼还要控控油，今天怕是不能卸下来。”

“这样放着没问题吗？”

“我问过了，只要机器断电就没问题。”

“那就上锁走吧，韭花你去抓只小公鸡来，晚上贴地锅鸡吃。”正好锅边能贴玉米粑粑，锅中能闷盘面。

她之前刷小视频没少看到美食博主这么做，她今天也想试试。

潘韭花手下活利索，半个小时后就拎着褪干净的小公鸡去到别墅厨房，“我来剁？”

“行。”白草让开位置，换到料理台另一边去筛玉米面，这半个小时半袋子已经筛了大半，攒出小半盆的玉米面来。

杨二壮见此，支会一声去棚里摘点青菜，潘韭花手起刀落，三下五除二地就将鸡剁成块，期间还不忘说件高兴的事情。

“老板，之前一直没机会说，最近一次鸡鸭孵化成功有八成以上，如今就养在孵化屋旁边，这一批老大打算自己养吗？”

“成了！”白草激动地手一抖，将要倒进破壁机里的玉米皮都撒在了外面，“现在天冷好养活吗？”

“养在屋里应该不成问题，等大点再转到窝里面去，这窝孵的有点多，一直养在屋里不方便。”

当时为了试验，两种办法各三十个蛋，如今孵化八成，小鸡活下来五十一只，小鸭少点只活了四十八只，这可不是小数量。

也幸好当初修建窝棚时地方大，不用担心住不下，等这一批长大，前头那些出去老母鸡也都该被解决掉。

白草听了数，确实养在屋里不合适，“鸡鸭窝棚上不是搭了的塑料布保暖？窝再添厚一点度过冬天这两三个月应该没问题。”

“正好大三生产完那屋装有暖气片，就靠那扇墙弄，也能蹭蹭热乎劲。”潘韭花笑着落下最后一刀，将鸡泡进冷水里，丢两片姜蒜去去血水腥味。

第115章四季新谷米第三更

白草这边利用破壁机再次将较大的玉米皮给粉碎，一点点揉进玉米面中，团圆静置在面盆里，期间还能明显摸到颗粒感。

捞出浸泡出血水的鸡块，开水快速汆烫一边就起锅，热油中倒下去噼里啪啦的声音瞬间响彻厨房，油滋滋地声音伴随着香味充斥在厨房中。

葱姜蒜配着香料下去翻炒，调配好的浓稠酱汁倒下去瞬间发出刺啦的声音，蒸汽齐刷刷地冲向房顶，将厨房熏得烟雾缭绕。

白草少兑一点水，揪成剂的面团用掌心一压碾成圆饼，拉扯后沾水贴在锅边，一个一个下去，最后的团成细长的面条盘在鸡上，赶忙盖上锅盖。

停下手后白草盯着锅这才想到少了点什么。

“我忘记没事博主说过，地锅鸡要柴火烧出来的才好吃。”肉香带着淡淡的柴火气，十分特殊。

潘韭花摘菜的手不停，扭头笑着安慰，“哪那么多要求，像我们以前只要能吃饱，吃什么不好吃，更不要说这是实实在在炖的一锅肉。”

“也对。”

潘韭花又说：“到时候咱们直接蒸锅端桌上去坐在电磁炉上，等肉吃完，饼撕下来，锅底兑水还能再下点菜，大冬天吃点热乎乎的多舒服，我觉得就挺好。”

白草听她形容，脑海中已经浮现出那画面，笑着点头，“还是你会吃。”

“是送我儿子去大学那天，在他学下附近吃的，叫什么重庆鸡公煲，跟着差不多就是没贴饼。”

“重庆的美食吗？”白草听说火锅就是那边传来的，跟北京城这里的涮锅风味不同。

“也许吧。”潘韭花也不清楚。

安静干活的永生默默抬起头，开口科普，“重庆鸡公煲之所以叫这名，是因为创始人叫重庆，福建人。”

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