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接下?来就是?处理了，将虾尖剪掉，就会?露出一个黑色的器官——虾胃，用?剪刀勾出，有的直接将虾线也拉出来了，不过大部分不会?，因为拧虾头的时?候，虾线在虾身?子上呢。

再稍微剪一下?虾须。

这步呢也没必要弄的特别干净，有的人做虾酱甚至不处理，看?个人。

都处理完了，唐磊很是?松口气，这种活倒是?不累，就很琐碎，还有点费腰。

他站起?来扭扭腰，看?向慧慧，还在两个大铁锅之间转悠，炒豆子呢。

一百来斤的豆子且炒呢。

一锅装满肯定能放不少斤豆子，可得炒啊，需要空间，所以一锅放个十几斤顶天了。

好在有俩铁锅，要不然可够磨时?间的。

不过炒豆子还真香，就是?三四成熟不能吃，要不真想抓一把当零食。

唉！瓜子不好买，完全可以炒黄豆代替哪。

不用?卡得太死。

家人们谁懂啊！突然就解锁了一道零食。

唐磊盯着喷香的炒黄豆咽了咽口水。

第一百八十六章味精

唐磊抻抻腰扭扭屁股然后继续干活。

往处理好的虾头里放盐，不?要放太?多，否则会发酵不?起来。

但也不能少，毕竟是?酱，要有咸淡味。

之后就是?捣碎了。

这不就用上石臼了么。

“你用石臼捣啊？”孙慧慧见他往石臼里倒虾头就问道。

唐磊嗯了声，“嗯呐，要用石磨的话还是?有些少，都沾磨盘上了，太?浪费了。”

孙慧慧就道，“那你还炒豆子吧，我?来捣。”

唐磊没反对，他肯定没有慧慧捣得快捣得碎，“行。”

还问慧慧，“这是?第几锅了？”

之前?他干活太?专心了，真没数着这是?第几锅。

孙慧慧回答道，“炒完这两锅，顶多再炒一回就没了。”

唐磊看向屋外，天?已经黑了，他们俩下午真的是?一直在干活，晚饭都是?抽空吃的，吃的那种简便?的，都没放桌子摆碗筷。

“那还好，不?过今晚肯定弄不?完了，能弄多少算多少。”唐磊真怕慧慧又熬夜。

熬夜可是?健康大?忌。

孙慧慧这次很好说?话，“不?熬，反正家里又不?缺油吃。”

唐磊赶紧附和?，“对，对。”

手上活不?停，拿着木铲子左铲铲右铲铲。

“慧慧，两锅都可以了。”

孙慧慧起身将两锅黄豆收进空间。

唐磊又去?外面将剩下的黄豆全部装起来，平均放进俩锅里，继续炒。

“你看看我?捣的行不?行，够不?够细，不?够的话我?再来一遍。”孙慧慧端起装虾酱的盆子让唐磊看清楚。

唐磊立马点?头夸赞道，“非常的可以了，跟破壁机也差不?多了。”

孙慧慧倒是?实诚，“那肯定没有。不?过这种虾酱做法是?真够简单的。”

唐磊就道，“也不?简单，还得看发酵，一旦没发酵好，就都得扔了。现在还是?有点?冷了。”

孙慧慧就说?道，“要是?不?行，那就放空间里，等明年夏天?再说?。”

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