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第114章 菌汤麻油面（第2页）

煮好后捞出来放进汤底里，最后再倒上几滴的花椒油，一碗菌汤麻油面就做好了。

俗话说饿死的厨子二百斤，苏禾提前做了几碗，剩下的汤底都在锅里用小火一直煨着，面要吃热乎的，但提前做了面也会坨掉，也影响胃口。

“来吃，尝尝味道怎么样。”

“哎呀，这么新奇的面条哦。”黄婆子第一个过来，看着手里那碗面。

菌子都被摆放在一侧，面条也被梳理的整整齐齐的，最上面盖着一层绿色的青菜。

“别光看着，你吃啊。”刘婆催促她。

“吃就吃。”这有啥好怕的，都是在眼皮子底下看着做出来的，又没放毒药。

黄婆也不怕，面条夹在筷子里跟瀑布似的，一口塞进嘴里，蓬勃的菌子香气和后知后觉的花椒油的麻味窜上来，面条又很软，菌子也被煮的发软，但很有韧劲，这一口下去，都把人给吃美了。

一边等着的刘婆看这人吃的头都抬不起来，也不等她点评什么了，埋头开始吃自己那碗。

是真的好吃，麻麻的，还不油，汤底又热，吃下去从上到下跟过电了似的，全都暖起来了。

“怎么样？”

“好吃！”黄婆抽空抬头回她。

只吃这个肯定不行，苏禾看到旁边的红豆，当即决定再做一碗红豆年糕汤。

年糕也有买，她昨天晚上吃火锅的时候还吃了一小块，留了一小块。

红豆难煮，但这会儿天还早，现在煮下去，等着他们起了，就能煮的差不多。

红豆和水一起倒进锅里，水和豆的比例大概是三比一，因为要煮的更细腻一些，苏禾放了接近五倍的水，大火煮开，抽出一些木棒，让火变成中火，一直炖着。

等小一个时辰，掀开锅盖，红豆被煮到爆皮，这时候捞出一点来放在碗里，用勺子碾压成泥，再倒回去。

挺麻烦的，因为这儿没有榨汁机和搅拌机，什么都得用手工操作，但为了这一口吃的，这点活儿还是能做的，因为她煮的多，所以多压了几碗红豆泥。

那边的婆子也吃完了，也过来帮忙压。

“好了好了，这么些就够了。”苏禾开口劝停，再压下去就没有颗粒状的红豆了。

“这个又是什么？”石婆放下手里的碗，歪头。

“红豆年糕汤。”

“年糕汤？”

“嗯，等会做出来你们就知道了。”反正每次讲，都不如做一遍给他们看来的更清楚明白。

年糕用无油的小锅煎到两面微微焦黄，鼓起来，就算是好了。

这会儿红豆汤也煮的差不多了，稍微一搅，红豆泥里面夹杂着红豆颗粒，那口感不吃都知道。

把红豆汤盛出来放在小碗里，里面撒一些糖拌匀它，把煎好的年糕放两块在碗中央。

赤红色的红豆汤和黄白色的年糕互相映衬，微微发甜的热气涌上来，苏禾用小勺舀了一口。

绵绵沙沙的红豆汤配上表皮焦脆，内里柔韧的年糕，糯叽叽暖呼呼，又养胃又暖心。

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