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第375章（第2页）

夏天容易内热，吃点苦味类的菜品和饮品对身体好。

所以沈宝宝做苦瓜酪的时候林旭没拦着，但他也没想到这丫头居然会不放糖水，就这么一苦到底。

搁谁都受不了啊。

加了糖水后，苦瓜酪总算能吃了。

韩淑珍很给面子的吃了一小碗，顺便给沈国富也盛了一些：

“苦瓜很刮肥膘的，老沈你也吃点。”

“好的，让我尝尝闺女的手艺！”

陈燕羡慕的看着这一家三口，那么苦的东西，就因为是表妹做的，舅舅愣是咬牙咽了下去。

要换成自己老爸，估计早就破口大骂起来了。

唉！

不能比啊！

厨房里。

林旭把切好的辣椒圈盛到盆里，往里面打入一颗鸡蛋，搅拌均匀，让每一个辣椒圈上都挂上鸡蛋液。

接着均匀的往盆里撒入一小勺食盐，给辣椒一个底味。

最后放入一大把低筋面粉，继续搅拌，让面粉均匀的挂在辣椒上，同时让辣椒圈保持一个个独立状态，不会黏连在一起。

做完这一步之后，起锅烧油。

林旭现在要做的，正是中原地区比较常见的一道家常菜——面炕辣椒。

这道菜可下酒、可下饭、甚至还可以用小饼卷着吃、用烧饼或者馒头夹着吃，总之，怎么吃都好吃。

今天要吃的番茄牛腩面和中午吃的一个味儿，为了防止大家审美疲劳，林旭在做完麻辣鸡丝后，顺便洗了点细长形的螺丝椒，准备给大家尝尝鲜。

这是一道煎制类菜品，油要稍微多点。

锅里油烧热后，将挂满面糊的辣椒圈倒进锅里，用锅铲尽量摊平，摊好后端着锅再转动几下，让锅底的油脂尽可能把辣椒都润一遍。

随着油温的升高，辣椒表面的面糊很快就被热油煎出了香味。

接着，香味变成香辣味，并越来越浓郁。

正在厨房门口暗自伤神的陈燕闻了闻这诱人的香辣味，好奇的问道：

“麻辣鸡丝不是做好了吗？妹夫你又在做什么菜啊？”

“面炕辣椒，我们老家经常吃的一种菜品。”

面炕辣椒？

这又触及到陈总的美食盲区了。

她不懂这道菜，但外面正在给老爸老妈递水果酪的沈宝宝却知道：

“哇，旭宝你做的是在你家吃的面炕辣椒咩？多做点啊，少了不够吃！”

林旭：“……”

这都下锅了你才说，晚了啊！

不过今晚的菜够丰富了，除了面炕辣椒之外，还有麻辣鸡丝、姜汁莲藕以及白灼菜心，再加上番茄牛腩手擀面，妥妥的又是一顿岳父快乐餐。

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