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许颢瑞见锅里煮板栗的水熬干得差不多,就用锅铲反覆翻炒将剩馀的水分炒干,就得出家庭版的糖炒栗子了,这做法还是当初他大学时候在网上搜来的教程,结果没等到他实操末世就来了......
油亮油亮的开口板栗被端上桌,散发着甜丝丝的香味,瞬间就吸引了还在剥壳泄愤的林清玖。
林清玖轻轻吸了吸鼻子,停下手中的工作,好没骨气地问道:「阿瑞,这好香啊,可以吃了吗?」
许颢瑞感到好笑,刚不还和他僵着嘛,作为赔礼剥了一个,递给他,「可以,但要小心烫,来试试看。」
「嘶,是有点烫。」
许颢瑞眼中带了丝期待,问:「怎么样?」
林清玖弯眸忙不迭地点头,边嚼边答:「唔,好次。」
见状许颢瑞也忍不住三两下剥了一个往嘴里放,眼前一亮,好吃!
只是还差了点味道,要是能找到可以用于炒板栗的石子,就好了。
他差不多过了下嘴瘾,就停了下来。
将林清玖剥好的板栗仁放上蒸笼,蒸熟。
他蹲坐在灶口边看着火时不时添把柴,馀光发现林清玖在不停地往嘴里塞糖炒栗子,那模样像极了往嘴里囤食的小仓鼠,腮帮子鼓鼓的一动一动,可爱极了。
或许是他的目光过于灼热,林清玖察觉到抽空抬头看了他一眼,发现许颢瑞不知道什么时候正转头瞧着他。
林清玖下意识低头看一眼面前堆起小山似的板栗壳,手中已经剥好的最后一颗板栗一时不知道还要不要放进嘴里,最终他单脚跳到许颢瑞身边,忍痛道:「阿瑞,给你吃。」这已经是最后一颗了。
嘴上可大方说着,双眼却巴巴地黏在板栗仁上,期待许灏瑞不要接过。
许颢瑞见状乐了,不客气地接过放自己嘴里,还不忘瞄着林清玖的表情,见人视线一直跟着板栗仁移动最后定格在自己嘴上,林清玖才收回目光。
他心里笑疯了。
林清玖没发现他是故意的,有些失落地跳回凳子上坐好,望着成堆的板栗壳,痛惜,早知道他就厚着脸皮自己吃了,他还没吃够。
......
许颢瑞将蒸熟的板栗仁加上少许糖用擀面棍捣碎,就着捣碎的板栗捏成三十克左右的小团子,再将先前揉好的水油皮重新揉一遍,压平后将油酥整个包裹在内,再用面擀杖把面团擀开,擀均匀后从一端卷起搓均匀,用刀切成等分的面剂,再次擀开完成开酥,大小到能够包住板栗馅就行。将包好的圆饼刷油下锅,煎至两面金黄。
林清玖干坐着无聊透了,无意间看到许颢瑞外衣的后背破了几个小口,「你……」刚出声。
「来,清哥儿,试试这个酥饼。」
碰巧许颢瑞打断了林清玖将要出口的话,转身端来几个刚煎好的酥饼。
可以吃了?
林清玖瞬间转移了注意力,见他端来几个火候把控得不太好的圆饼过来,外表有些焦黄,「这有些糊了……」
「哎,第一次动手做的,不影响,看酥得掉渣。」
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