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卤猪肝的口感绵绵的，粉粉的，能吃到猪肝的颗粒感。

卤出来的猪肝，口感偏老些，不如热汤生汆出来的猪肝片鲜嫩、脆弹，卤猪肝嚼着干香干香，别有一番风味。

猪肝是高胆固醇的食物之一，富含维生素a、维生素c和铁，对眼睛好，清肝明目，铁元素补气养血，贫血的女孩子可以多吃补血。

买来的新鲜猪肝9元一斤，她要的多，老板给了优惠价，8元一斤鲜猪肝。

卤熟后的五香猪肝，损耗大概减少两层，加上店租、人工、香料等各种费用，卖个18元。

给五香猪肝拍完宣传照，甩到所有群里——

五颜六色的颜：【今日推出新品，卤五香猪肝18元一斤，先到先得哦！】

啦啦：【好像猪肝会对头发很好，本秃头少女爱了爱了。】

勤劳小蜜蜂：【终于等到卤猪肝，肝子很好吃的，我能一整块拿着啃，老板么么哒！】

一杯奶茶：【好像不辣，太好了。五香卤猪肝，我来啦！】

……

李阿姨到店时，看见前面排队的陌生面孔，早已见惯不怪。

最近店里的外地游客人数激增，大家来到这座城市旅游，临走前两手空空，不得带点当地特产啊！

在网上一搜本地特产，立刻跳转出网友列举的特产排名，其中就有颜记卤味。

她家的口碑普遍不错，能吃辣，不吃辣的口味都能兼顾到，外地根本没有卖的，算是当地特色之一。

麻辣兔头、兔腿，几乎是颜记的招牌特色，吃过的都说辣，曾经辣哭过一名网友。

其他网友雀雀欲试，想要挑战看看到底有多辣？

在大家的催促中了，李阿姨迅速套上工服，搬出今天的主角——五香卤猪肝。

周娅踮起脚尖瞧，一看瞧见卤汤里的猪肝薄片，色泽呈酱褐色，没有辣椒油的滋润，卖相看着一般。

心底刚冒出这个念头，下一秒，一股茴香油的浓烈芬香，从辛辣刺激的浓香里杀出一条血路。

是八角的香气！

它的香气极为特殊，辛辣之中，饱含一丝甜，若有似无，需得细细品味。

买卤猪肝时，李阿姨还会细心询问，要不要辣椒油？

爱好重油重辣的周娅，正觉得五香味稍寡淡，居然有送辣椒油。

她说：“要，帮我多放点辣椒油。”

李阿姨笑眯眯拿起旁边的一次性调料杯，拿了两个：“行，多给你一个。”

看见红彤彤的辣椒油，周娅拎着卤味，心满意足。

回到出租屋，架好手机和打光灯，开始直播……

“宝子们，换来直播间，今天颜记又出新品卤猪肝，第一时间买到，还是热乎乎的，第一口粉丝先吃……”

说着，她把打包盒推进到屏幕前，让粉丝可以看得更清晰。

周娅拿起一片卤猪肝，准备去蘸辣椒油，迟疑了下，决定先尝一下原味。

或许是不抱期待，等真正吃到五香猪肝后，反而带给她一种惊喜感：“八角的香气，卓越超群，五香的味道渗入到肝子里，外面粉粉的，里面的肝子口感软嫩些，越嚼越香。”

连续吃掉好几片原味五香猪肝，周娅开始尝试蘸着辣椒油吃，酱色的猪肝裹上辣椒油脂后，表面像是凝结了一层鲜红琥珀，油光水亮，勾人得很。

迷人的辣椒芳香飘来，周娅几乎被勾去一半魂魄。

屏幕前的粉丝，也被这样诱人的画面，馋到了。

一整片卤猪肝囫囵塞进嘴里，辣椒油像是在舌尖上泛舟，摇啊晃的，填满了整个口腔，猪肝上的孔洞溢出五香汁水，口感丰富，香香辣辣，超好吃。

对于重口的周娅来说，虽然五香猪肝味道不错，可是蘸辣椒油的猪肝，更合她的味蕾。

又拿起一块卤猪肝蘸着辣椒油，一块接一块，太香了。

*

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