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入口是收干汤汁后，五花肉独有的油润，初时很一般，当牙齿切割到笋衣时，它的脆嫩，让人惊讶。

味蕾天翻地覆，肥油的滋润，肉香与笋衣的清香交织，让笋衣的口感脆嫩到一个不可思议的地步。

笋衣的口感，不比笋子差，因为薄薄的片装，更易吸收汤汁里的油香肉香。

看似油水足，吃着不腻，脆生生，好下饭！

她用五花肉裹着笋衣，一起送来，五花肉的油滋滋，和笋衣的脆嫩交缠，口感好丰富。

饭后，歇了会儿。

大伯母给院子里晾晒的疙瘩茎块翻个面，让两面都晒得蔫巴些。

颜烟也跟过来帮忙，拿起一个瞧瞧：“这是洋姜吗？”

大伯母嗯一声：“晾了四五天，今天晒一晒，差不多可以腌制放坛子里。”

洋姜，又叫菊芋，鬼子姜，它开的花黄艳艳，每年十月份底，或是十一月初是收获季节。

它跟黄精一样，收获的果实，都是埋在土壤里的根茎块。

颜国华每年会特意从老家带一些回去，颜烟回忆了下，它的口感甜脆，拌着辣椒油，酸酸辣辣，贼下饭。

大伯母用凉白开化开食盐和白糖，把蔫巴的洋姜放到坛子里浸泡，据她说，过半个月可以开坛吃。

见颜烟还想再去挖冬笋，大伯母一把挽着她的胳膊：“挖笋子累，让他们去，你跟我田里捡水芋头，还有甘蔗吃。”

听到甘蔗，颜烟犹豫下，果断放弃冬笋。

难得碰见一次冬笋，可是甘蔗似乎更诱人啊！

家里的男人都去竹林找冬笋，她和黄秀兰跟着大伯母去田里，帮忙捡水芋头。

到了地方，芋头还没开始捡，大伯母先砍下一根甘蔗，递给颜烟。

甘蔗的叶片窄薄，极为锋利，大伯母一面嘱咐小心划伤手，一面又在甘蔗堆里挑挑拣拣，找到一根肥壮的，手起刀落，轻松砍掉。

握着甘蔗，颜烟盯着它表皮的灰黑色物质，知道这是甘蔗的糖霜，跟葡萄上的糖霜一样，代表着甘蔗非常新鲜。

小心翼翼扒掉甘蔗结的叶子，大伯母家种的绿甘蔗，比紫皮色甘蔗的节间长。

紫皮甘蔗，粗粗壮壮。

绿皮甘蔗，细细长长。

眨眼间，大伯母用刀锋刮去甘蔗表面的糖霜浮沫，刮干净后，砍成段，递给黄秀兰和颜烟一截。

吃得有点饱，可是甘蔗要吐渣，吃点糖水，又不占肚子。

颜烟接过，意外发现绿甘蔗皮很脆，不像买的紫皮甘蔗结实难咬，需要用工具分离外面的甘蔗皮。

这个就很好啃，甘蔗鲜脆，一啃一条长长的甘蔗皮，被颜烟在手里攥着。

大伯母见了：“这里不像你们城里，不能乱扔垃圾，我们村里直接扔田里，腐烂后成了肥料，对庄稼好。”

她点点头，把手里攥的甘蔗皮全扔到地里，努力啃掉外面的甘蔗皮。

看它外皮凝结一层糖霜，就知道糖分很高。

啃完外面的甘蔗皮，终于可以品尝到里面的甘蔗肉。

风中卷来甘蔗的甜香，诱得人口腔里疯狂分泌口水。

黄秀兰率先一步品尝到，咬着甘蔗肉：“清甜脆口，还好不是很硬，不然我这口牙啊，肯定咬不动。”

大伯母笑：“我也是啊，牙齿都松动好几颗，啃不了太硬的甘蔗。”

听到妈妈的评价，颜烟更馋了。

她一口咬下，果然脆生生，甜津津，好充沛的汁水啊！

一口下去，甘蔗爆着汁，超甜的！

呜呜，自家种的甘蔗真甜，真好吃耶，比外面卖的甜！

她有点想来村里种田。

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