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第194章（第3页）

顾元元十分不好意思的对沈全禄说道：“是我疏忽了，让宝儿给二爷爷擀点面条，放进汤里煮一煮。”

沈全禄连连摆手道：“我老头子是吃不下了。”

“我是觉得，你这个火锅要是拿来做生意，没点饱肚子的东西不行。”

这个时代的人大都是重体力劳动者，食量大，消耗大，饿得快，没有主食吃下肚，确实顶不住饿。

如果要开火锅店，这还真是个问题。

原本吃火锅，水饺、粉丝、年糕以及火锅丸子等等这类饱腹的食物是必备的。

只是这个时代，粉丝还没有，火锅丸子也还没有，夏季也没有人会做年糕卖，因为天气热不好保存，非常容易酸腐馊坏……

饺子当然可以有，却因为今天时间仓促，来不及包，所以也没有……

由此得出结论，这是一顿失败的火锅。

但是，就算是一顿失败的火锅，也还是让大家吃得心情愉快。

吃饱之后，沈正则去读书，沈秋雁留下来帮着沈宝儿收拾碗筷，沈正春主动带着三个小的回家等人，以免沈长平、沈长安收摊回来，家里看不见人而着急。

等沈长平、沈长安两家人收摊回来，过来吃过火锅之后，也是赞不绝口，并且表达出对火锅这种吃食的深切喜爱，听说是顾元元想做个火锅生意，众人纷纷表示这个想法完全可行。

不过，沈正清道：“如果单从口味和食客的接受程度来说，火锅生意是完全可行的。”

“只是我觉得，做这个生意的成本会很大。”

“它不像我们摆个卤肉摊子，只要有个炉子有口大锅，再买几斤猪下水就可以出摊。”

沈正清出去服过兵役，更有见识，加上摆了几个月的卤肉摊，肚子里已经有点小生意经了。

他分析道：“火锅这种生意，首先需要有场地供大家坐下来慢慢吃，场地小了还不行。”

“而且一开始的时候，需要准备成套的桌椅板凳，以及足量的锅子和碳，这是一笔很大的开销。”

“汤底和食材的成本就不用说了。”

“除此之外，还有一个就是，开店铺，人手少了忙不开，请人帮忙又是一笔开销。”

“这么粗粗算下来，算上房租一起，没有个大几十两银子的投入，火锅店都开不了张。”

大几十两银子对一般家庭就是天价，可能一辈子都攒不下来这么多钱。

而且就算能攒下这些钱，要一口气全拿出来，估计大部份人心里都不舍得。

因为做生意这种事，谁也不敢保证就一定会赚钱。

万一亏本了，岂不是一家大小都得喝西北风？回到过去过苦日子？

沈正清的话听得众人不断点头。

沈全禄道：“正清说得不错，你们想做生意，还是得考虑清楚实际情况再说。”

顾元元虚心接受：“好的，二爷爷，我们会慎重考虑的。”

沈全禄又道：“要实在不行，你们也去摆个卤肉摊子，那个实在。”

众人：“……”

他们家要是想摆卤肉摊子，早就摆了好么，还用等到现在？

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