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第765章 腌酸菜(第1页)

三个女人一台戏这话半点不假,那娇这孕妇的口味千变万化,之前嗜辣,这刚过三个月又开始馋酸了。

宋丰美趁着还没下雪,勤快的收拾院子里的菜,能储存的就搬进棚子,放不住的就准备做成咸菜。

那娇作为资深北方人,在腌酸菜、泡萝卜、包菜这件事上,那是从小看到大手到擒来。

宋丰美看着她那日渐充盈的肚子,可不敢让她攀高蹲地的,主打一个你们看着,我来动手。

想到就立即行动,当天就把家里的大大小小的泡菜缸洗干净沥干水分。

接下来就是处理菜,这事很治愈。

取出大盆,在水井边上放下,倒入萝卜白菜泡上。回屋搬张小板凳,再带上小篮子、菜刀,坐下开始一颗一颗洗菜,把老菜帮、老叶子去掉。

洗干净控水,随后就是腌制。

先在缸底均匀的撒上一层盐,然后把白菜码上一层,依次间隔一层盐一层白菜,装满后用塑料薄膜密封缸口,找块石头洗干净压在上层。二、三天后,加入凉白开没过白菜继续密封一个月就能吃了。

一连做了三缸,终于把手边的白菜都用的差不多了。

对于萝卜,宋丰美则准备制成她们家乡的萝卜干。

先把洗净控干水分的萝卜切成细长条,撒上食盐均匀搅拌,之后要做的就是铺在筛子里放到太阳下晒上几天。

之后就是根据个人的口味,加入辣椒面、花椒、白糖跟晒好的萝卜干进行充分揉搓,放入密封罐子里封存半个月左右。

接下来还把院子里所有的辣椒收起来,切碎做成剁椒酱,密封起来慢慢吃。

一连忙活好几天,终于把咸菜做好了。

宋丰美依旧如陀螺般旋转,院子里全是她晾晒的辣椒、蘑菇、野菜。直到冬天的第一场大雪降临,宋丰美这才像是过冬的松鼠般开始消停下来。

眼瞅着时间进入12月份,三小只已经能够缓慢的松开窗沿、炕桌,自己悄悄的走上几步了,距离跨年的脚步越来越近了。

三人默契的在堂屋里各做各的事,互不打扰、和谐共处,偶尔三小只会发出抗议声。

“叩叩!”

“是不是有人敲门啊?”宋丰美看顾着孩子,不确定的问道。

沈清清和那娇都是一脸疑问的抬头,她们压根没放心思在外面,埋头钻研自己的稿件。

“没有吧----”竖起耳朵听了下,那娇不确定的说道。

“娇娇,清清你们在家吗?”

熟悉的声音一出,三人都猜到是谁了。

宋丰美套了件厚棉袄,拔腿打开堂屋的门开了个小缝,遛着院子里留出的通道去院门口开门。

“伯母咋来了,赶紧进屋里坐,这大雪天的冻着了吧!我们刚在屋里干活,在门关着一时间没听到敲门声。”

关上门拉着她进屋,那母也没见怪,这大冬天的基本都猫冬,关的严实听不到很正常。

笑着跟她进屋,刚一进去就看到扑面而来的那娇,吓得她赶紧接着。

“你这孩子都当妈了,还这么没轻没重的,赶紧站好。”

那娇吐了吐舌头,揽着妈妈的胳膊撒娇卖萌。

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