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第225章(第2页)

用水浸泡,提升新鲜度。

浸泡不是整个浸泡在水里,而是根部稍稍浸一点点。

全部浸泡在水中会导致材料吸水过度,质量降级。

质量降级对食材来说是灾难性变化,很影响后续食材味道的表现。

随后处理草果,草果处理技术学习是阿雅三月新生的时候学习的,一直都有练习。

现在处理起来炉火纯青。

速度上也快很多,有很多她自己的小技巧。

她处理完,禅春他们那边还在仔细拆分。

这就是习惯助理和高强度锻炼的对比,速度上差距非常大。

观看的老师、同学们看的目瞪口呆,阿雅处理起各种食材行云流水,动作之间的连接跟长在一起一样。中间不会浪费一秒,每一秒都是计算在内,偶尔同时能做两三件事情。

都制作两道配方了,老师们才重视起阿雅没有助理的事情。

一位老师感叹道:“看来,树精灵这次要出现一个惊才绝艳的孩子了。”

另一位老师问:“这是东之国的孩子,还是流商部?”

北国的树精灵一般体型大,比较粗狂,跟阿雅的表现天差地别。

就流商部和东国的分不清。

刚才跟着后面了解一些的老师说:“是东之国的。”

“东国的?东国精灵王真舍得,这个时候放任自己的天才出来历练。”

一般跟他们一样,开赛前培训班,进行高强度训练。

放出去历练的真的少见。

历练不是简单的出去见世面,其中充满各种危险,说不定就陨落在哪里........

“不知道,不能理解。”

他们的选手都放在学校里集训呢,很少让出门。

很快,配方制作出来,评委们期待的等着上餐。

阿雅制作的草果奶冻,底色白色,上面渐变的嫩绿色,是酸酸草和香草的颜色。最上面是草果和草莓的红色,渐变上去。

可爱的半球形,最上面用酸酸草点缀,放了草莓切出来的小翅膀。

下面是蜂蜜、树奶果混合香草汁调成的酱汁,随意洒出写意的摆盘花底。

配色有点梦幻、清新,这是阿雅从蓝兰老师那里学会的本市。

评委笑道:“这道配方,还没入口先吸引了我的心。”

“哈哈哈,我也是。阿雅同学,配色学的很不错。”

一点不生硬,不知道的还以为是个美术生。

相比之下,隔壁配色确实差一点。

不是十分跟一百分那种差距,是八十分跟九十九分的差距。

这点阿雅很自信,这两年,对艺术方面的学习丝毫没有落下。

越学习越感觉,配方真的涵盖各行各业,仿佛辽阔的大海,里面珍珠铺满,捡不完。

阿雅:“谢谢老师的夸奖。”

那位评委问:“可以问一下,你的摆盘是承袭某位大师,还是自己摸索的风格?”

配色真的很惊艳,搭配和渐变处理太完美了。

草果奶冻这类配方摆盘能玩的花样,也就配色、造型,别的不多。

但是越简单,越难。

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