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第268章 肖扬的手是铁手徒手打发蛋泡糊（第3页）

——“这个我知道！！有一次我给孩子做糕点吃，当时家里没有电动打蛋器，就尝试自己用手打。你们猜怎么着？？嘿，整整打了20分钟，手臂不光断了，手掌还打起了水泡，但是蛋清，嘿嘿，它还是蛋清！！一点变化都没有！！”

——“要不是直播，我肯定不相信有人能手动打发蛋泡糊。”

肖扬的这个举动，不光围观人，和直播间的观众愣了。

连两个东北大厨都看愣了。

现在根本都不会有人徒手打蛋泡糊，或者奶油。

都是用机器。

甚至遇到质量一般的机器。

蛋泡糊还没成型，机器就过热歇火，要冷却一阵才能继续使用。

肖扬却徒手，

一口作气，就能将一大碗蛋清打成型！！

着实令人称叹。

两个大厨大声感叹道：“厉害呀！”

“厉害！！”

”我都好久没见到有人手打蛋泡糊了。“

“现在的人都为了省事，全是用机器打。”

“这个不光有打发技巧，还要有一把力气，现在的年轻人可吃不了这苦。”

肖扬笑道：“谁喜欢吃苦。”

“我这里不是没机器吗？？”

说着，肖扬将筷子往打发好的蛋泡糊里一丢。

两根筷子直愣愣地矗立着。

成型！！

打发到这个样子，说明这个蛋泡糊已经打到位了。

用时10分钟！！

这甚至比机器打发蛋泡糊用时还快。

接着，

肖扬在打发成型的蛋泡糊中添加了一些面粉，和土豆粉。

一双筷子再次地搅动起来，

蛋泡糊越来越亮，越来越白。

真如雪一般白净。

看到这里。

大家虽然不明白肖扬要怎么做这道菜。

但是心中已经越来越相信，肖扬真能复刻出“油炸冰溜子”这道菜一般。

此时。

其他三个爸爸也在埋头苦干。

菜已经下锅炒起来。

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