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顾梦鱼放了不少五花肉,这些五花肉焯水后跟调好的蒸肉粉混在一起后,肥肉里多余的脂肪蒸出来,被蒸肉粉吸收,这些细小颗粒的蒸肉粉吸的一粒粒晶莹剔透,呈现好看的玛瑙色。蒸肉粉颗粒分明,油香四溢,满满的都是肉香味。
那五花肉被蒸的软软的,糯糯的,吃在嘴里还带着粘牙,肥瘦分明,可吃的很香,一点都不腻。
顾梦鱼对今天的粉蒸肉很满意,满口的肉香和米香,软绵细腻。
“蒸肉粉是炒熟的大米做成的,也是我现在碗里盛装的这种大米,只是加工成另一种方式,现在做成了一道美食。蒸熟后的粉蒸肉软糯香甜,每一口下去都能尝到米香味和肉香味。”粉蒸肉,颗粒分明的米粉和五花肉都是偏褐色,油光发亮,看似油腻,可吃起来却一点都不腻。
潜江很有名的油焖大虾,不光是色泽诱人,油润适口,酱汁浓郁,香浓中带着麻辣,吃起来回甘。光是吸允大虾的外壳,就能尝到大虾的鲜美。那虾肉更是饱满解释,吃起来细腻弹牙,鲜甜中带着爽辣,越是越是过瘾。
偶尔再来一口米饭,简直就是绝配。
红烧野鸡这是一道特色菜。
“鸡肉的香味很浓,鸡皮Q弹,炒熟后胶质感很少,只有薄薄的一层,吃起来不觉得呢。野鸡的肉质很紧实,同时也很细腻,并没有很柴的感觉,红烧出来的野鸡香嫩入味,我在烧这道菜的时候,放了一些剁碎的青红辣椒在里面入味,这样吃起来香辣可口,越吃越香。”当然也很好下饭。
“荆楚这边的豆丝也很出名。我今天弄的是小炒,简单的素炒。豆丝不光是可以清炒,还能打汤,或者是凉拌,或者是跟腊肉一起炒着吃,都是相当美味的。其实豆丝是主食,它是由大米和绿豆按照一定的比例做出来,然后切成丝。传统的豆丝,是用铁锅烫熟,薄薄的一层,刚出锅,如果用一些油,加一些青菜或者鸡蛋火腿什么的,炒着吃极为可口。我今日买的是晒干的,拿了一些香芹一起炒着吃,也可以当下饭的菜。”把主食当菜,其实在很多地方都有这样的做法,只是把主食换一种做法。
工艺变得复杂,口感也变好了,都是可以填饱肚子的美味。
“醋溜藕片,你看我筷子上的这片藕,它是七孔的菜藕。菜藕口感清脆,吃起来很香甜,清炒后,吃起来脆脆的,嫩嫩的,没有任何的渣渣。简单的醋溜后,藕片吃起来酸爽可口,很开胃。”
顾梦鱼一边吃着,一边跟观众们介绍着今天中午的特色菜。
来呀买骚啊少年则是埋头猛吃,三位游客仅剩下他一位了,他所有的饭菜份量也多了起来。这段饭他吃的格外的香甜,没有任何人跟他争抢,他只觉得空气都无比的清新。
吃完中饭,来呀少年卖骚啊躺在沙发上,他撑着了。
顾梦鱼则是没有闲着,他还在为晚上的饭菜做准备。
“我要出门采购,你要一起出去吗?”习惯性的询问一声,本来还在沙发上躺尸的来呀少年卖骚啊立马复活。
“我去我去!”
这是必须得!
出去就能跟着主播一起混很多好吃的好喝的,这种心理行为就跟小孩子喜欢跟家长一起去逛街是一个道理。
等出门了,顾梦鱼看到这位刚吃饱,又馋的不行的外星游客,担心对方变成傻子站在门口,于是掏腰包。
“鸭脖子给你买一点吧,还有那个桂花赤豆汤,香香的,甜甜的,糯糯,很好吃。”顾梦鱼不光是给这个游客说,也是在给正在直播的那些观众们介绍。
“恩施不光土豆很出名,猪肉也很好吃,这个摊位卖的是香辣猪肉丁,跟牙签肉很相似。都是肉切成丁,然后穿插牙签,看起来有些辣,上面还撒了一些白芝麻,看着很诱人。给你也来一份,吃不完可以打包回去吃。”
来呀少年卖骚啊兴奋的接过。
“好的好的,谢谢主播,这些我都喜欢吃~”反正不管主播怎么说,他都照接不误。主播星球上的食物他都没有吃过,对他来说那都是好东西,只要吃到肚子里,那都是赚到。
到后面,都不需要顾梦鱼问他,这位名为来呀少年卖骚啊主动询问起来。
“主播这个是什么?”来呀少年卖骚啊吃着香辣的猪肉丁,眼巴巴的瞅着下一个摊位。
顾梦鱼看了一眼,那摊位摆着招牌,上面写着香辣糯米鸡。
“是糯米鸡,跟鸡肉没有什么关系,不过应该也很好吃,你看它的外形像炸的酥的鸡皮,因此取名为糯米鸡。糯米鸡主要食材是糯米,里面会放一些猪肉,香菇,豆干什么的,做成圆球球形状,每一个都有拳头那么大,外面炸酥起皮。”顾梦鱼一边说,一边让那摊位老板给他一个。
来呀少年卖骚呀开心极了,那还是烫手的糯米鸡拿到手就迫不及待的往嘴里塞。等那外皮酥酥的,里面都是软糯口感的糯米鸡进了嘴里,来呀少年卖骚呀满足极了。
眯着眼睛,吃的是合不拢嘴。
“主播,这个糯米鸡好好吃,里面的米饭似乎比之前吃的还要有嚼劲啊,吃起来黏黏的。”来呀少年卖骚呀很满意手里的糯米鸡,这糯米鸡拳头大小,里面都是糯米,蒸熟后的糯米颗粒饱满,油润有光泽,吃起来还有些弹牙,香辣可口,口感形容不出来的好。
“糯米鸡的主食材是糯米,糯米跟普通大米不同,口感更有韧性,而且蒸熟后,还有些沾黏,这应该也是你第一次吃到糯米食物,所以会发出这样的感叹。”顾梦鱼如此解释,有了这个游客大快朵颐,顾梦鱼也避免了狂吃变胖的可怕噩梦。
直播间里的观众其实也很喜欢这样的模式,他们进顾梦鱼的直播间就是为了蹭各种各样的好吃的。
跟着游客一起,也算是跟顾梦鱼一起视觉嗅觉味觉共享,他们也能尝到这些食物的美味。
“哇!主播!把沿路小吃都买一遍,你怕胖不吃没关系,让旁边的这位多吃一些。”
“幸好还有一位幸存者!前面的两位太菜了!真的是浪费旅游名额啊,早知道这么菜,还不如让我上好了!真的,不说别的,我能在主播的星球待个三天,至少三天!”
“而且这一站的食物口味都很清淡,远不如像上一站辣的要命,我觉得能苟住五天!”
“苟住一周也没有问题!我觉得我能行。”
…………
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